2022年年初跟朋友去台中看五月天演唱會，因為住在逢甲夜市附近的關係，因此一到飯店就搜尋附近有沒有什麼好吃的美食當午餐，因為當時沒有太餓就搜尋了逢甲夜市推薦的小吃，結果看到這間google評論很高的逢甲炒餅條，我是第一次吃炒餅條原本沒有抱著什麼期待，想說簡單吃午餐，沒想到天阿這真的好好吃喔！！差點續點一份炒餅條來吃，如果你到台中玩也有到逢甲夜市周邊，非常推薦你來吃這間逢甲炒餅條！
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台中逢甲夜市美食│逢甲炒餅條 地理位置
這間我推薦的逢甲夜市美食炒餅條，不是在知名的逢甲夜市裡面，位於外回的文華路巷內，不過在逢甲來說算是人氣很高的早餐店，雖然說是早餐店但其實賣到下午13:30，午餐也可以吃到！雖然有店內但是比較像路邊攤，大概就三四張簡單桌子這樣，不過因為是很簡單的餐點，所以其實等一下就有位子。
台中逢甲夜市美食│逢甲炒餅條 菜單
必吃的逢甲炒餅條門口料理台上就有菜單，還特別標示是用自家熬煮的肉燥與家傳的蔥辣醬。
大家推薦要吃得是炒餅條，不過也有賣蛋餅跟飯類，飯的話很多人推薦蔥肉飯不過我們沒點，飲料的話就是早餐店的飲料紅茶、豆漿跟烏龍茶、奶茶這樣。
台中逢甲夜市美食│逢甲炒餅條 超級傳統美味！
這間逢甲夜市美食炒餅條是以傳統的方法製作蛋餅皮，每一張都這樣煎的酥酥，一張一張疊在旁邊，蛋餅跟炒餅都是一樣的作法。
逢甲夜市美食炒餅條一份加蛋是70元，炒餅條店家說是家傳的傳統技法製作，我也是第一次看到炒餅條，店家是用煎過的蛋餅皮切成條狀後，在淋上用豬後腿肉作成的肉燥，肉燥醬真的超級香！如果想要吃比較有Q度的餅條的話就要趕快吃以免吸收太多湯汁變軟，我自己覺得這口感很特別，也不像蛋餅或是蔥油餅，就是很好吃阿阿阿！
我們也另外點了蔥肉蛋餅，一份真得頗大份，其實跟炒餅條的組成成份有點像，都是用自製的蛋餅皮，裡面夾著滿滿蔥花跟豬後腿肉燥，口味上的話應該說炒餅條偏濕潤，蛋餅比較乾也比較有咬勁，兩者味道都很好吃，真的要比的話我比較喜歡吃炒餅條。
現在光看這照片都覺得香氣撲鼻，好喜歡逢甲炒餅條的肉燥香，帶有一點甜甜的味道，餅條也超級好吃，我們兩個人吃這樣剛剛好，推薦給大家！
逢甲炒餅條
- 地址：台中市西屯區文華路231號
- 電話：0985-293-375
- 營業時間：06:00~13:30
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