到一個旅遊不免俗要找找看當地好吃的東西，2024到岡山旅遊第一間吃的岡山美食是一間拉麵店，這間岡山麵酒一照庵拉麵店，位於岡山車站附近，榮獲日本多項美食殊榮，在網路上評價很高之外，2021年也獲得米其林餐廳推薦，我覺得岡山是個好地方，吃美食不像在東京吃有名拉麵往往都要排超久，我這次平日晚上有稍微提早一點大約17點多去，完全不用排隊就可以吃到一碗湯頭超美味的米其林推薦拉麵。
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岡山美食｜米其林推薦拉麵：麵酒一照庵地理位置
這間岡山人氣拉麵麵酒一照庵拉麵店，據說老闆原本是岡山一風堂拉麵的店長，為了提供客人能夠每天都想來一碗的拉麵，而創立的這間麵酒一照庵拉麵店，網路評論很高也獲得米其林的推薦。麵酒一照庵拉麵店靠近岡山車站，從岡山車站一路跟著商店街步行到店門口大約15分鐘，如果去了岡山城、後樂園後再過來吃也大約步行10多分鐘，真的懶得走的話可以搭路面電車，在「郵局前」電車站牌步行 2分鐘。
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岡山美食｜米其林推薦拉麵：麵酒一照庵店內環境
岡山麵酒一照庵拉麵店的店面不大，算是狹長形，幾乎座位都是吧檯座位，只有幾張桌子是2-4人桌子，就是典型拉麵屋的設計樣貌，座位上也飲用水水壺可以自己裝水，跟調味料、湯匙與筷子架自取。
岡山美食｜米其林推薦拉麵：麵酒一照庵菜單
岡山麵酒 一照庵（Mensake Issyoan）拉麵店是主打以加入日式高湯做出來的雞湯為基底，加上使用嚴選食材及特別訂製的低加水麵（含水量低的麵條），很受岡山當地人歡迎。
到訪那天因為是平日所以有出了很多套餐，任選自己想吃的拉麵，加價250-750日圓可以多炸雞、白飯等等，日本拉麵套餐都超愛加白飯，我只想吃炸雞不想吃白飯完全吃不完。岡山麵酒 一照庵除了販售拉麵之外，炸雞跟炸雞翅也很多人推薦。
畢竟是日本啦，拉麵店也有販售各種酒精飲料，包含啤酒、沙瓦，還有店家推薦全國的嚴選日本酒，每天會推薦不同的日本酒給客人。
岡山美食｜米其林推薦拉麵：麵酒一照庵自製麵條
我點的這碗是鹽味雞湯拉麵，湯頭是利用昆布、香菇、蛤蜊、鰹魚、沙丁魚、鯖魚、以魚乾熬煮的海鮮高湯熬煮，滋味豐富的海鮮高湯和雞湯相互交疊，非常清爽美味，自製麵條非常Ｑ彈好吃，是我喜歡的細麵口感。
除了我點的鹽味雞湯拉麵之外，店家的生醬油雞湯拉麵也是主打，是只用雞熬煮出的黃金湯頭，加上散發醬油濃醇香氣的經典拉麵，另外很受歡迎的還有蛤蜊雞湯拉麵，以雞湯加上文蛤、蛤蜊、花蜆所熬煮的高湯，貝類為主打的拉麵。
另外也點了店家推薦的炸雞翅，我這次點檸檬口味很清爽不會過油，而且外皮非常酥脆，跟拉麵很搭。
雖然因為是日本拉麵，湯頭比台灣拉面還是鹹一點，但我覺得是可以接受的湯頭口感，有海鮮一起熬煮帶有點海鮮甜味，配料叉燒、筍乾都很好吃，難怪會獲得米其林推薦，而且在岡山當地也很受歡迎，價格也很親民又不用太排隊，推薦給大家。
岡山美食拉麵 麵酒一照庵
- 營業時間：11:30～23:30（最後點餐時間22:45）
- 地址: 岡山縣岡山市北區中山下 1-7-16
- 交通: 乘搭岡山電気軌道清輝橋線 到「郵便局前」下車 步行2分鐘 ，或在「田町」下車步行3分鐘
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