因為去日本旅遊都沒有吃飯店早餐的習慣，還是比較喜歡慢慢起床後找一間附近的美食咖啡廳吃早餐，2026夏天在北海道札幌住了好幾天，上網搜尋到這間平價不錯的手沖咖啡館：美人魚咖啡(Mermaid Coffee)，位於札幌狸小路商店街裡面，平日的9點多抵達嚇了一跳居然要小排隊，店內以米白色系布置設計搭配美人魚主題，中間有很多咖啡可以試喝方便購買咖啡豆，咖啡真的很好喝，早餐比較簡單只有奶油吐司跟起司吐司，比較適合給喜歡嘗試不同手沖咖啡的人參考。
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北海道美食｜美人魚咖啡(Mermaid Coffee)地理位置
這間北海道推薦美食美人魚咖啡(Mermaid Coffee)，位於札幌知名的狸小路商店街內，google網路平價蠻好的，主打提供多款自家烘焙的單品豆，外觀以暖色系木質設計，雖然名稱是美人魚但還是放置蠻多不是海底生物的擺飾(笑)，不過配色倒是很統一，整體感覺非常異國風格，logo也是胖胖美人魚。美人魚咖啡是靠近一丁牧的狸小路商店街，交通的話可以搭到地下鐵大通站，走路過來大約3-4分鐘時間，喝完咖啡剛好可以逛逛商店街。
北海道美食｜美人魚咖啡(Mermaid Coffee)店內環境
一走到北海道美人魚咖啡(Mermaid Coffee)時候發現門口有人排隊有點緊張，還好輪桌率算是很快沒友等很久，北海道美人魚咖啡店面其實沒有很大，非常發揮空間極致布置了很多米色調的花花草草。
座位雖然擺放蠻有設計感，但不是適合久坐的舒服座位，坦白說稍微擁擠，猜測是為了可以容納更多客人所以選擇比較簡潔的座位。
除了一樓之外二樓也有座位，但是因為需要脫鞋我就沒有上去看，鞋子需要放在樓梯旁邊的鞋櫃。
北海道美食美人魚咖啡利用他們設計的胖胖美人魚Logo推出周邊，有咖啡杯、tshirt蠻多選擇。
北海道美食｜札幌美人魚咖啡(Mermaid Coffee)菜單
北海道札幌美人魚咖啡主打自家烘培的咖啡豆，牛奶還是採用北海道當地高品質牛奶。
如果選擇義式咖啡的話可以跟店員說要喝濃郁的深焙豆子風味，還是偏酸的口感。
食物部分有奶油吐司跟起司吐司兩種，以早餐來說選擇比較少。店家櫥窗裡面還有司康、手工餅乾等常溫點心。
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北海道美食｜札幌美人魚咖啡：免費試喝咖啡
北海道札幌美人魚咖啡特別的地方是提供了咖啡試飲區，多款不同地區不同苦酸風味的單品豆，可以讓客人選擇哪樣的烘培跟風味最適合自己，每一杯咖啡都很詳細標註介紹，像是衣索比亞豆、哥倫比亞烘焙等等，如果喜歡也可以買咖啡豆回家。
北海道美食｜札幌美人魚咖啡早餐：起司吐司
我早餐點的是起司吐司，吐司都有附一顆水煮蛋，咖啡部分選了燕麥奶熱拿鐵。拿鐵我很喜歡，可以感受到醇厚濃郁的深焙豆子風味，搭配撲滿起司的吐司真的是快樂的一頓早餐。
如果喜歡喝手沖咖啡的話，札幌美人魚咖啡真的蠻多咖啡豆可以選擇，還可以試喝真的很貼心，如果在找北海道札幌好吃早餐好喝咖啡可以考慮這裡。
北海道美食 Mermaid Coffee roasters Sapporo
- 營業時間：06:00-18:00
- 地址：北海道札幌市中央区南3条西1-12
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