最近天氣變冷又想吃熱呼呼火鍋類，所以最近跟朋友聚餐去吃了台北車站附近的一番地壽喜燒，說到壽喜燒很多人都吃過MoMo Paradise系列，但我個人比較喜歡一番地壽喜燒，肉質跟菜品我覺得比較穩定，而且最後甜點的砂糖檸檬真的是我的愛，而且價格很便宜平日中午只要548元，假日跟晚餐時段是618元就可以享受Prime霜降、板腱牛肉，Choice雪花牛肉吃到飽，最近如果加價88元還可以升等Prime等級牛小排吃到飽，我覺得非常划算，蔬菜類品項也非常多，這次帶朋友第一次吃一番地壽喜燒，他說他之前不知道台北有這一間壽喜燒火鍋餐廳，所以我特別拍照寫文介紹給大家，如果在找台北的火鍋、壽喜燒餐廳的話，推薦這一間給大家參考。
Klook.com台北美食推薦｜一番地壽喜燒開封店地理位置：近台北車站
這間我推薦的台北一番地壽喜燒已經開業超過16年，在台灣有9間分店，這次帶朋友到訪的是台北開封店，位於台北車站附近，我覺得交通很方便，如果搭捷運可以選擇搭到捷運西門站或者是台北車站步行約5-7分鐘，公車的話可以搭到開封街或者是中華路北站，開車的話雖然附近有停車場像是應安168停車聯盟博愛場，但我覺得還是搭大眾交通工具比較方便。
台北美食推薦｜一番地壽喜燒開封店吃到飽菜單價格
台北一番地壽喜燒火鍋屬於吃到飽的計費方式，依照時段收取不同的費用，以一個人單人計價，平日午餐每人548加一成服務費，平日晚餐以及例假日一個人是618元加一成服務費，孩童的話110cm ~ 140cm 午餐 TWD 274元/晚餐 TWD 309元各加一成，80cm ~110cm 酌收100元清潔費，80cm以下則免費，價格真的很經濟實惠，可以享用Prime的霜降與板腱牛肉、Choice 級雪花牛肉吃到飽，除了牛肉之外也有雞肉、豬肉與羊肉選擇，還可以無限享用新鮮蔬菜跟自助飲料吧，還有甜點可以享用，我覺得cp值很高。
現在一番地壽喜燒還有升級活動，每人只要加88元就有多Prime肩胛牛小排的選擇，喜歡吃牛肉的話推薦可以加價升等，肉質真的很好很值得。
台北美食推薦｜一番地壽喜燒開封店店內環境
我吃過兩間不同分店的一番地壽喜燒，店內裝潢風格都很類似一致，都走日系禪系風格，座位大部分都是四人座位，座位很寬敞很適合吃到飽火鍋點滿桌肉根菜慢慢煮，我很喜歡這種每一個座位有隔起來的設計，很有私人空間，用餐起來可以舒適聊天不會被旁邊的人干擾，而且一番地壽喜燒店內燈光溫和，更可以舒適用餐。
除了外面有一區用餐區之外，店內最裡面有有一區用餐區，感覺很適合小公司或是部門包起來聚餐用，我用餐這天可能因為是平日晚上，所以裡面這一區沒有開放。另外我覺得一番地壽喜燒店裡火鍋味道不會很重，雖然吃壽喜燒、火鍋或是烤肉難免身上有味道，但是有些店面真的一進去味道超重立馬想離開，但一番地壽喜燒我覺得整體環境很乾淨。
台北美食推薦｜一番地壽喜燒開封店吃到飽服務
入座之後，一番地壽喜燒的服務人員會先詢問是否有什麼肉類不吃，先上一輪基本的肉品跟菜品後，會幫忙做開鍋的動作。
服務人員會幫忙加入洋蔥稍微熱一下之後加水、醬汁幫忙熱鍋。
桌上也會擺置水跟醬汁，可以座位後續壽喜燒鍋內的味道調整。
台北美食推薦｜一番地壽喜燒：高CP值吃到飽肉質等級
一番地壽喜燒工作人員幫忙開鍋後會先送上一些基本食材。
上圖左邊盤子是我這次加價升級的Prime肩胛牛小排，肉質更厚實一點，油花分布也很均勻不會太油。另外在一番地壽喜燒可以吃到兩種板腱牛，上圖右邊的那盤是YG澳洲板腱牛，屬於油花比較少肉質緊實有嚼勁。
加價的肩胛牛小排用白色盤子裝，畢竟是加價升等吃起來牛肉真的油花適中，我們也點了好幾盤(笑)
中間第三盤是服務人員推薦我們一起點的美國版Prime板腱牛肉，油花比澳洲YG板腱牛肉多些，但又沒有雪花牛油，算是油嫩程度平均比較中間的肉款。
這盤是Prime霜降牛肉，肉質偏薄，油花比較多入口即化，我個人是蠻喜歡霜降牛肉的口感。
如果更喜歡油花感一點，可以考慮點Choice雪花牛肉，屬於軟嫩的口感。
如果不吃牛肉的話，一番地壽喜燒也有梅花豬肉可以選擇，肉品都是現切，而且為了保持最佳肉質會直接運送到店。
一整盤牛肉盤看起來就心花怒放，等不及開吃。
一番地壽喜燒吃到飽菜單
除了第一次先上的基本肉盤跟菜盤之外，桌上有其他肉類菜單可以參考，除了剛介紹的牛肉跟梅花豬之外，還有其他種類豬肉、雞肉跟羊肉可以選擇。如果習慣吃主食還有越光米跟讚岐烏龍麵可以吃，但我們怕吃不下就沒點，另外我覺得壽喜燒的靈魂就是蛋，一番地提供CAS洗選蛋也可以無限吃，牛肉沾上蛋汁真的吃下肚子超快樂。
一番地壽喜燒：沙拉、開胃菜
一番地壽喜燒會提供沙拉跟開胃泡菜，我覺得泡菜蠻好吃但我拍得有點失焦就沒放上來了。泡菜跟沙拉僅提供一次沒有免費續盤，可以加價自費續盤。
一番地壽喜燒：新鮮蔬菜車
雖然一番地壽喜燒的肉類肉質很好，但只吃肉會很膩，所幸一番地壽喜燒提供蠻多蔬菜選擇，不定時就會有工作人員推食材車詢問需不需要，可以看菜盤或是看文字菜單選擇自己想要的蔬菜，工作人員會協助放在蔬菜盤裡面。一番地壽喜燒提供的蔬菜盤會依照當時季節嚴選，至少有15-20種蔬菜選擇。
大吃蔬菜真的很快樂，選擇超多一定有自己喜歡吃的。
一番地壽喜燒：自助飲料區域
在一番地壽喜燒的座位區後面有一個角落是自助飲料區，提供的免費無限暢飲飲料選擇很多，熱飲有研磨咖啡機、各式茶包，冷飲有可口可樂機器、還有非氣泡飲料，居然還有義豐冬瓜茶很驚喜、還有冰沙等等，提供的很周全。
一番地壽喜燒：甜點，大推砂糖檸檬
等用餐到一個段落，服務人員會來詢問是否可以提供甜點，甜點是每個人提供一份不能免費續盤。我非常喜歡一番地壽喜燒的檸檬，我還曾經加價再買一盤來吃因為太好吃。這個甜點是用新鮮檸檬切成薄片後灑上撒糖，一口咬下去酸酸甜甜，非常解膩。
甜點除了檸檬之外還有提供冰淇淋，我吃到的是抹茶冰淇淋旁邊還有蜜紅豆，最近活動還有打卡評論會多送隱藏版冰淇淋，我們那天是吃到草莓口味的，兩款冰淇淋都蠻好吃的。
台北美食推薦｜一番地壽喜燒心得
在台北吃過一番地也吃過MOMO系列的壽喜燒，之前就覺得一番地壽喜燒的肉質比較穩定，不過好一陣子沒吃壽喜燒火鍋，因為最近天氣轉涼加上朋友沒吃過又久違再訪吃壽喜燒，肉質、蔬菜菜色都是記憶中的高品質，而且服務人員很親切，會非常積極詢問還需不需要來點肉跟蔬菜，讓我們不知不覺吃超多，有些壽喜燒的湯汁會超死鹹甜，我覺得一番地的醬汁調的剛剛好，不用特別多加水也不會覺得過鹹或是過甜，朋友第一次吃也覺得很驚艷很好吃，加上價格很平價，含服務費600元左右可以吃到Prime跟Choice等級的牛肉CP值真的很高。
台北 一番地壽喜燒 開封店
- 地址：台北市中正區開封街一段48號
- 營業時間：週一-週四 11:30-22:00
週五 11:30-22:30
週六 11:00-22:30
週日 11:00-22:00 - 電話：02 2388 8852
- 粉絲團：一番地壽喜燒 台北開封店
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