在新莊起家的詹記麻辣鍋，無論是新莊店或者是敦南店常常是一位難求的狀態，其溫順的湯頭還有鴨血，連日本樂團組合Yoasobi到台灣都指定吃詹記麻辣鍋，常常冬天要吃詹記麻辣鍋都很難訂位，2024年5月詹記麻辣火鍋在西門開了第三間店面，總共有300坪空間，比詹記新莊店、敦南店能夠容納了人數更多，而且將西門挺懷舊元素加入在麻辣鍋店裡面，現在線上就可以預約詹記西門町店面的位置，運氣很好有在開幕月份預約到詹記麻辣鍋的位子，真的好喜歡詹記的台式麻辣湯頭，豆腐跟鴨血都很好吃之外，肉品也非常優質，除了可以搶Inline線上預約之外，剛發現KKday也有代訂詹記服務但僅限外國籍，如果想帶外國朋友去吃想吃詹記麻辣鍋的話可以試試看。
Klook.com詹記麻辣火鍋｜西門大世界開幕：地理位置
詹記麻辣鍋繼新莊店跟敦南店之後，在西門町開了第三間店「西門大世界」，於2024年5/6開幕，位置在西門町大世界商業大樓(前身為大世界戲院)的地下一樓，從西門6號出口走過去大概5分鐘距離，在西門國賓斜對面，整間店以90年代的西門萬年大樓打造，非常有復古風格，也把很多老西門町元素放進去，很有特色，
詹記麻辣鍋西門店交通方式
- 公車：可以搭到西門國小或者是西門市場站下車
- 捷運：板南/松山線西門站六號出口(成都路方向步行約400公尺)
- 自行開車：附近停車場有台灣聯通停車場-大世界場、Times 浩瀚運創西門館停車場、今日育樂大樓車輛保管處停車場(誠品生活西門)、峨眉立體停車場、台灣聯通停車場-阿曼TIT場
詹記麻辣火鍋｜西門大世界店：定位與現場候位方式
詹記麻辣鍋有台北最難訂麻辣鍋的稱號，如果想要訂到位子真的要記得詹記開放線上訂位的時間。
詹記麻辣鍋訂位秘訣
由於詹記麻辣鍋採網路訂位，不開放電話訂位、現場訂位。 每1組電話只能訂1次，為了讓客人都有訂位用餐的機會，限定每1組電話可訂位次數為1次，詹記西門店也是用inline線上訂位，月份1日中午12:00起即開放到次月份月底之訂位（例：在10/1可以訂到11月底以前的訂位）。
- 建議可以先輸入好inline資訊，第一次inline訂位的話先做好手機號碼驗證並且登入
- 如果網路預訂額滿，或是沒有想要時段，詹記麻辣鍋會有保留現場空桌，可以一開門的時候去排現場候位看看，但就很難確保吃到時間。
- 營業時間與訂位時間為中午12:00 至 凌晨01:00，最後收客時間00:00，最後點餐時間00:20
詹記麻辣火鍋｜西門大世界店：店內環境
詹記麻辣鍋西門店這次裝潢風格以1990年代的西門町為主題，七彩霓虹燈的招牌、萬年商業大樓玻璃櫥窗的玩具、冰宮的瘀會場景，大大的巨石浮雕，搭配一進門熟悉的劉德華、SHE歌曲，都是1990年年輕時代的模樣。
以深紅色為主要色調的詹記麻辣鍋西門店，座位有方正四人桌位，也有10人大圓桌，也有包廂，座位很有以前小時候看過的電玩店樣貌，最厲害的明明用餐是晚餐時間而且餐廳在地下室，卻明亮的很像白天，復古設計裝潢卻一點也不陰暗，是個明亮熟服的用餐環境。
根據報導詹記麻辣鍋這次西門店的設計邀請藝術家羅智信負責藝術指導，並聯手見本生物操刀平面設計，成為復古摩登的麻辣鍋餐廳。
詹記麻辣火鍋｜西門大世界店：醬料區
我雖然喜歡詹記麻辣鍋，但只有買過外帶，內用實在太難定位，所以不確定詹記西門店的醬料區是否跟敦南店、新莊店一樣，這次是我第一次在詹記麻辣鍋內用，詹記麻辣鍋的內用醬料區很乾淨，提供多種醬料，詹記麻辣鍋有自己推薦的蛋醋醬組合，就是以白醋、香油、雞蛋 3:1:1的方式調配，雞蛋需要另外購買，大家可以試試看，聽說醋味可以中和辣味。
詹記麻辣火鍋｜西門大世界店：菜單
詹記麻辣鍋菜單現場是線上點餐，這份菜單是從詹記inline上下載給大家參考，詹記麻辣火鍋的鍋底可以依照人數選擇買大中小火鍋鍋底，也可以做成成鴛鴦鍋，麻辣鍋底都會附上鴨血跟豆腐，但沒有無限續。配菜部分如果寫半，表示可以點半份，我覺得這點很貼心，讓人少的人用餐的話可以吃不一樣的菜色，用餐時間為2個小時，內用要額外收10%服務費。
詹記麻辣火鍋｜西門大世界店：麻辣鍋推薦菜色
詹記麻辣鍋的鍋底我個人推薦鴛鴦，看內遇的人大家也都點鴛鴦鍋，詹記白湯底是用大骨昆布清湯底：豬大骨、昆布熬製，麻辣湯底則是用花椒、各式辣椒磨粉、辣椒醬、香油熬製而成，麻辣鍋帶有辣味卻很溫順不刺激。
在詹記麻辣鍋裡面只要是這種玻璃盤裝就是比較高貴的肉品，我們點了美國翼板牛跟澳洲牛梅花心，美國翼板牛屬於中等油花帶有少許筋，口感軟嫩有一點嚼勁，另外的梅花心屬於油脂比較少的牛肉，不用煮太久就可以吃，雖然油花比較少但不會柴，兩種肉都很好吃。
肉品部分我們還點了松阪豬跟梅花豬，梅花豬油花均勻好吃，松阪豬厚度夠口感也很脆，麻辣鍋跟白湯鍋煮起來都好吃。
我們還有點牛雜，牛雜裡面花肚、直腸、草管、心頭和牛大肚，照片上方是花枝蝦漿，花枝漿上面有蝦仁跟魚卵，攪拌一起放入鍋中煮，我個人覺得過鹹。
除此之外我們還點了黃金魚蛋、油條（麻辣鍋必備老油條）、娃娃菜、白菜、水晶餃跟大腸頭，水晶餃我每一個朋友都大推（我個人不愛吃水晶餃沒吃）。
個人推薦到詹記麻辣鍋一定要點這個白菊烏梅狗汁，白菊烏梅狗汁是詹記麻辣鍋跟萬波島嶼紅茶 Wanpo Tea Shop 聯名推出的，裡面沒有狗啦威，杯子裡面放一些陳皮枸杞，微酸微甜帶一點白菊香氣，很解麻辣鍋的膩。
不得不說詹記麻辣鍋的肉品真的很讚，鴨血跟豆腐更是銷魂，鴨血是那種果凍的口感沒有腥味，豆腐很綿密會想一塊接一塊吃，中鍋會有附兩份鴨血跟豆腐，吃完要再點，但真的很好吃大推。
詹記麻辣鍋用餐完每個人都免費的甜點，是圓形糖果狀的冰淇淋，我這次吃到的口味是柑橘，有點像山楂餅變成冰淇淋的樣子，解辣又解膩。
詹記麻辣鍋評價
第一次在詹記麻辣鍋內用，選擇到訪新開幕的西門店，西門大世界佔地很大，而且我折吃起來沒有全身火鍋臭味是大優點，而且麻辣鍋底是有甜味的麻辣感，不會太刺激，但是吃多了後面有點過鹹，建議可以加高湯不要加麻辣湯底可能好一點，菜品部分我覺得都蠻好吃，尤其是肉品真的都很優秀，原本還以為會點太多結果吃光光，我們四個人吃下來一個人一千出頭，算是中高價位的麻辣鍋但是好吃不會後悔，缺點就是要搶線上訂位。
詹記麻辣鍋西門大世界
- 地址： 台北市萬華區成都路81號B1
- 電話：(02)2311-1800
- 營業時間：1200~0100
- 詹記麻辣火鍋 西門大世界線上訂位
詹記麻辣火鍋 新莊總店
- 地址：新北市新莊區新泰路187號
- 電話：(02)2998-2794
詹記麻辣火鍋 敦南店
- 地址： 台北市大安區和平東路三段60號
- 電話：(02)2377-7799
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