之前看朋友分享知道這間台北門前隱味牛肉麵，有全台最難預約的牛肉麵店稱號，除非是熟客不然真的很難預約到門前隱味牛肉麵的位子，而且就算預約到也可能要等兩年，曾經我有認真刷訂位但是真的難，雖然我不是牛肉麵愛好者但是也被朋友照片生火到好想吃，2024年8月門前隱味牛肉麵一口氣在台灣開了西門兩間、台中一間分店，曾經門前隱味因為太多人臨時取消，所以即日起不開放預約只開放現場後位，但現在西門漢口店又開放線上訂位，真的很好吃，我2025年8月二訪門前隱味牛肉麵覺得還是很好吃，值得一試的牛肉麵。（門前隱味線上訂位）
Klook.com門前隱味牛肉麵｜西門分店：昆明店、漢口店 地理位置
門前隱味牛肉麵昆明店
門前隱味牛肉麵在西門町總共開了兩間店，分別是13個座位的昆明店跟17個座位的漢口店，昆明店位於峨嵋停車場附近，就在麥當勞旁邊巷子裡面。（不過2025年6月開始昆明店暫時停業，西門現在只有漢口店營業喔）
門前隱味牛肉麵漢口店
另外一間漢口店則是開在西門町知名天天利對面的巷子裡，兩間都在西門町精華地段，而且店面很近可以兩間都訂位看看。
門前隱味牛肉麵｜西門分店漢口店 店內環境
門前隱味三間新分店外觀都以木造老屋打造，有日式居酒屋的感覺，入座後店內設計很有一蘭拉麵的既視感，門前隱味牛肉麵老闆也說這樣的座位設計是致敬一蘭拉麵，使用板前個人座位跟竹廉，送餐時工作人員會從竹廉口上餐，送餐完會把竹廉拉下來讓客人可以專注品味牛肉麵的美味。
門前隱味牛肉麵｜西門分店漢口店菜單
門前隱味牛肉麵的菜單，牛肉麵主要分為單點與套餐，單點原味牛肉麵一碗279元，另外還有麻辣牛肉麵309元。如果選套餐的話有夢幻組合套餐有牛肉麵、酸菜、台式小菜（3樣）、芒果青及飲品，原味牛肉麵套餐價格459元、麻辣牛肉麵489元，如果不想吃小菜的話還有盛夏組合套餐內容有牛肉麵、酸菜、芒果青及飲品，原味牛肉麵399元、麻辣牛肉麵429元。
牛肉麵可以選擇麵條粗細、要不要菜花跟紅蘿蔔，套餐的話飲料有夏日檸檬、白茶、熱白茶或是加價換啤酒等等。
門前隱味牛肉麵套餐內的台式小菜也可以另外單點，不過2025年我二訪門前隱味牛肉麵西門漢口店，小菜價格有微微漲價，豆干已經變29元了給大家參考。
門前隱味牛肉麵一個人大概都少錢？
門前隱味牛肉麵不算便宜，一個人吃一碗牛肉麵加上小菜、飲料大概500元左右。
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門前隱味牛肉麵｜軟嫩牛肉入口即化
這次我點的是原味的門前隱味牛肉麵，上網查了一下門前隱味的湯頭是故意每天留一點鍋底，隔天再用新的食材熬煮，所以湯底非常夠味濃厚，湯底使用牛大骨、番茄、洋蔥、豬皮等食材熬煮。
門前隱味牛肉麵的肉超大塊，還有豐富紅白蘿蔔也煮到很鬆軟，而且湯頭可以喝到番茄酸甜的感覺，我個人很喜歡。
門前隱味小菜選擇有豆干、麻辣鴨血、豬皮、春雨（螞蟻上樹）等，我點的是豆乾，帶有一點點蒜香，不過跟牛肉麵相比味稍微淡一點。
因為我點的是套餐所以有附飲料跟芒果青，飲料我選擇夏日檸檬，是冬瓜茶檸檬，我覺得非常好喝可以解膩，酸甜味剛剛好。芒果青的話對我來說很酸，但很久沒吃到這種情人果甜點，吃完牛肉麵吃感覺很剛好，也酸到很醒腦。
門前隱味牛肉麵西門漢口店二訪
二訪門前隱味牛肉麵吃的是西門漢口店，點的是盛夏組合，我覺得他們的芒果青很夠味，吃完牛肉麵可以解膩。
飲料一樣選冬瓜檸檬我很喜歡覺得好喝，二訪門前隱味牛肉麵西門漢口店豆干一樣覺得好吃。
二訪門前隱味牛肉麵點了半筋半肉的超細麵，我個人很愛細麵跟牛筋，門前隱味的牛筋滷到軟Q好吃。
門前隱味牛肉麵取消網路訂位方式
原本在網路Inline就可以訂位，因為座位變多了也好訂了一點，所以很幸運訂到晚上的座位享受到好吃的牛肉麵，可惜在2024年12月14日開始，門前隱味在臉書公告因為太多人臨時取消，所以即日起不開放預約只開放現場候位，但如果是國外旅客想用餐還是可以透過臉書或IG訂位。
還沒到門前隱味牛肉麵吃過之前，很多人對於門前隱味牛肉麵有不同看法，有人說是飢餓行銷，有人說賣太貴，但我個人覺得是蠻好吃的，而且牛肉真的很軟嫩到不行，入口即化讓我很驚艷，湯頭也很棒，飲料我個人很激推冬瓜檸檬，至於價格我覺得偏貴但是偶爾吃一次可以接受，就推薦給大家。
門前隱味 西門昆明店（目前暫停營業）
- 地址：台北市昆明街96巷6-1號
- 營業時間：12:00-22:00
門前隱味 西門漢口店
- 地址：台北市萬華區漢口街二段20巷7號
- 營業時間：12:00-22:00
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