很多人去台南必吃的台南美食就是台南牛肉湯了！台南牛肉湯各有愛好者，像是文章牛肉湯、阿財牛肉湯、六千牛肉湯等，說到台南牛肉湯真的推薦推薦不完，之前去台南因為入住安平的飯店，原本要就近去吃文章牛肉湯，結果計程車司機說他不推文章牛肉湯，如果要喝台南牛肉湯他首推旗哥牛肉湯，我跟朋友想說好吧那就聽在地人推薦，結果司機載我們到旗哥牛肉湯之後，自己也受不了下車來一碗牛肉湯，就知道旗哥牛肉湯多值得推薦了吧，而且旗哥牛肉湯老闆女兒很漂亮，還有曾經上過PPT Beauty版被神過。台南旗哥牛肉湯營業時間從早開到晚，到台南幾乎都可以喝得到旗哥牛肉湯。
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台南美食｜旗哥牛肉湯地理位置與營業時間
台南旗哥牛肉湯位於台南北區的台17線上，靠近台南好市多，營業時間超長早上七點就營業，晚上跟凌晨都有營業，所以對於觀光客來說超級方便很容易吃到牛肉湯，而且台南旗哥牛肉湯有自己的停車場，因此停車超方便，對於開車到台南玩的人來說很方便有地方可以停車，隨匙都可以來一碗台南牛肉湯。
台南美食｜旗哥牛肉湯店內環境
台南美食旗哥牛肉湯雖然是老店，但是內用環境還蠻乾淨，桌子數也蠻多，走進店內就有店員指引入住給我們菜單，平日生意還是蠻好的，來外帶牛肉湯的在地人也很多，題外話旗哥牛肉湯老闆女兒蠻漂亮，之前在網路上還被討論過，偶爾會來幫忙看到清瘦高的女生應該就是老闆女兒。
台南美食｜旗哥牛肉湯菜單
台南美食旗哥牛肉湯菜單，湯品有分為大中小碗三種尺寸，牛肉湯有牛肉湯、牛五花湯、牛肝湯跟混合的牛肉跟牛腩湯，亮眼的是點湯就送牛肉肉燥飯，想續碗的話則是白飯10元、牛肉燥飯20元，在地司機搭推他們的牛肉肉燥飯。另外除了牛肉湯之外販售的菜色也蠻多的有炒乾的麻油類、滷的冷盤累、切盤熱的跟薑絲熱炒等等。
還有自助調味料區，推薦吃台南溫體牛可以調個薑絲、醬油跟豆瓣醬。
還有台南司機大推的法寶：米酒，加在牛肉湯裡面更入味。
台南美食｜旗哥牛肉湯：點湯送牛燥飯
這是台南美食旗哥牛肉湯小碗的，價格是110元，台南的牛肉湯都是將熱高湯沖在新鮮溫體牛肉片上，湯頭用牛骨、牛雜等熬製，粉紅色牛肉吃起來很嫩，而且湯頭很清甜好喝。
送的牛肉燥飯是白飯淋上碎牛肉醬汁，味道不會太鹹也不會太油，非常好吃，重點免費就是讚。
司機推薦的薑絲炒牛肝，我個人不太愛薑味，不過旗哥牛肉湯的薑絲炒很大片很可以挑掉，牛肝也是很嫩。
旗哥牛肉湯的高麗菜也不會太油，也是脆脆清甜。
整體而言旗哥牛肉湯非常清甜，炒得兩樣小菜也都很好吃，重點是有送牛肉肉燥飯就很超值，難怪google map上評論分數這麼高，來外帶牛肉湯的人也很多，而且感覺都是當地人去吃，也因為營業時間很長，宵夜晚餐都吃得到大加分。
台南旗哥牛肉湯
- 電話：06-259-0005
- 地址：台南市北區中華北路一段143號
- 營業時間：早上7:00-14:00；晚上16:00-00:00
- 旗哥牛肉湯 FB 粉絲頁
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