2022年底去泰國清邁的時候，超多人推薦我一定這間必吃清邁美食：泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai，就連我一起去清邁的朋友也一直被推薦說一定要來吃咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai，就知道這間清邁美食小吃有多紅，Google評論有2000多則的好評，我們實際到訪之後已經過了吃飯時間還是很多人在等，生意真的很好，而且價格超便宜一碗才50元，聽說疫情前更便宜才45元，但我還是覺得很便宜，難怪是清邁當地人都愛的小吃店，更是清邁自由行必吃的美食，還曾獲得泰國米其林指南必比登推薦！
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清邁美食｜泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai 地理位置
這間超多人推薦的清邁必吃美食泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai雖然網路查都說是在清邁尼曼區，但其實不是在主要的One尼曼的巷弄裡面，而是Maya百貨那半邊的巷子裡，嚴格說是尼曼區跟古城區的中間，我跟朋友在清邁就是懶人法直接從古城區搭Uber直接到店門口，如果散步的話無論從尼曼區或是古城居走路大概10多分鐘也不會太遠，可以看當天會不會太熱決定，因為清邁搭Uber實在很便宜。如果從尼曼區走路的話可以走Maya百貨前面很大條的Huaykaew road，在跟著導航到Ratchaphuek Alley巷口左轉進去就差不多了，巷口對面是Shell加油站。看到這個白色招牌就是超多人推薦的清邁美食Khao soi mae sai啦，khao soy kai 是咖哩雞肉麵的意思，也是清邁當地小吃，而後面的Maesai才是真的店名。
清邁美食｜泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai 店內環境
清邁必吃泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai 店內環境就是這樣很簡單的小吃店，附近感覺都是住宅區沒有其他商店街，很像台灣那種傳統沒有冷氣的麵店，因為我們是12月去的清邁所以涼涼的，不確定夏天沒冷氣吃咖哩麵會不會很熱。我們來吃的時候已經過了中午吃飯時間，但是排隊的人還是很多，有當地人也很多外國的觀光客，不過大家算吃蠻快，我們等了一下就有座位。
可以看得出來清邁這間泰北咖哩雞腿麵生意有多好，店員們在開放式廚房上不停煮麵、調味放料、跟倒飲料，而且即便是小吃店看起來也都乾乾淨淨。
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清邁美食｜泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai 菜單
清邁美食泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai 主要就是吃麵，菜單就簡單這9種麵，上面有英文泰文跟圖片，確定好之後在點餐處拿紙條寫要的餐點號碼後給店員就可以了，以下是簡單的菜單說明：
- 泰北咖哩雞腿麵
- 泰北咖哩牛肉麵
- 泰北咖哩豬肉麵（有肉片跟豬肉丸）
- 泰北咖哩豬肉麵（純豬肉丸ㄢ
- 泰北豬血米粉
- 泰北豬血麵
- 牛肉河粉湯
- 豬肉丸河粉湯
- 碎豬肉河粉湯
雖然當地人跟我們說泰式咖哩不辣，但我完全不吃辣我覺得算辣，如果完全不吃辣就吃7-9號最安全。
飲料沒有中文，但可樂類有圖案，除了可樂雪碧那些之外還有紅茶、泰奶、檸檬茶、冰咖啡那些，都是15泰銖。
清邁美食｜泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai:推薦一號
我吃的這個是清邁泰北咖哩雞腿麵 Khao soi mae sai裡面最多人推薦的一號，就是泰北咖哩雞腿麵本人，湯頭真的非常濃郁我覺得偏辣，裡面有兩種麵體，上面是炸得脆脆硬麵我很喜歡味道很像餅乾，裡面是軟Ｑ的蛋黃麵條，還有一隻很大雞腿，麵的份量不會太多，男生可以吃兩碗沒問題的那種。
這個是朋友點的泰北咖哩牛肉麵，基本上跟我的湯頭、麵條都一樣，只是肉改成牛肉，而且牛肉超超超超超級嫩！懶得啃骨頭的人可以考慮牛肉。
如果完全不敢吃辣就可以點這個牛肉河粉湯，河粉是類似台灣的板條但是更Ｑ更薄，牛肉也是超嫩，湯頭帶有微甜感，朋友超愛愛到又點了一碗一模一樣的。
每一碗麵都會附上旁邊一小盤酸菜、檸檬跟蒜頭配料，我看當地人都整個加進去一起吃。
泰奶15泰銖所以很小杯大部分都是冰塊，一下就喝完了，但因為才15泰銖真的很便宜，因為咖哩麵頗辣真的需要飲料。
跟朋友三個人吃了都超滿意，難怪這間泰北咖哩雞腿麵這麼多人推薦必吃，而且真的超便宜！！超級推薦大家來清邁的時候來試試這個清邁特色美食。
泰式咖哩雞腿麵Khao soi mae sai（ข้าวซอยแม่สาย）
- 地址： Ratchaphuek Alley, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
- 電話：+66 53-213284
- 營業時間： 08:00~16:00（星期天公休）
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