說到盛岡美食,大家應該馬上想到盛岡冷麵吧,不過盛岡美食其實是以三大麵聞名日本,除了最有名的冷麵之外,還有わんこそば(小碗的蕎麥麵)以及じゃじゃ麵,じゃじゃ麵聽起來就很像台灣的炸醬麵,不過事實上也是炸醬麵改良而成,這次去盛岡,因為不愛冷麵也不喜歡蕎麥麵,決定先嘗試一下じゃじゃ麵,就挑了這間在日本網路上評價很高的白龍炸醬麵(じゃじゃ麵)。
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盛岡美食│岩手縣名產白龍じゃじゃ麵 地理位置
為了吃盛岡美食じゃじゃ麵,出發到盛岡之前還做了一下功課,大家最推薦的盛岡必吃的麵是盛岡城跡公園正對面飲食街的白龍。
盛岡白龍じゃじゃ麵店門口就有寫很大的じゃじゃ麵字樣,從盛岡車站走到「白龍じゃじゃ麺」要15~20分鐘的路程營業時間是11點半到晚上九點,我們到門口大概是下午2點,自以為已經避過用餐時間,沒想到走到門口就是這個景象。
看到這個景象就抱著一定要吃到心態排隊,不過翻桌率還蠻快的,大約排了三四十分鐘。
據說白龍的創店老闆,就是在中國東北吃了炸醬麵後,把味道稍微變化,引進日本後,受到盛岡當地喜愛,後來就變成盛岡三大麵之一惹。
盛岡美食│岩手縣名產白龍じゃじゃ麵店內環境
走進盛岡美食白龍じゃじゃ麵店裡就馬上感覺到歷史痕跡。
盛岡美食白龍じゃじゃ麵店大小不大,位置也不多,服務人員但卻很親切,很像到親戚家吃飯。
盛岡美食│岩手縣名產白龍じゃじゃ麵菜單與吃麵方法
盛岡美食白龍じゃじゃ麵店裡面可以說只有賣一樣東西,就是じゃじゃ麵,分成大中小三種SIZE,牆壁上還有貼食用的方法。
盛岡白龍じゃじゃ麺這樣吃:
- 麵上桌後,將上面的味噌和配料攪拌均勻,
- 可依個人喜好再加入醋、醬油、辣油等調味料,
- 麵吃完之後,打入生蛋,
- 將蛋打散後整盤拿給,店員幫忙加湯和肉味噌,就變成肉味噌蛋花湯了。
桌上從右邊開始放的是醋、蒜跟辣油,
可以隨自己的喜好加入。盛岡有名的じゃじゃ麵麵本人來了!!!
盛岡白龍じゃじゃ麵麵條非常有嚼勁,至於醬呢我還是比較偏愛台灣的味道,整個還是差一點阿!每個人桌上都有一盤雞蛋。
吃完盛岡白龍じゃじゃ麵麵後如剛剛說的食用方法,自己打一顆蛋到碗裡,店員會幫忙加湯,於是….
眞的很像蛋花湯吧(笑
費用部分:我點小碗的是450日圓,加蛋是50日圓。
盛岡美食白龍じゃじゃ麵心得:
麵條非常有彈性跟嚼勁,可惜我不喜歡這樣口感的麵條,所以對我來說普普,但朋友很喜歡這種麵條軟中帶硬的感覺,所以他覺得很好吃,是一種樸實的平價美味,如果來岩手盛岡的話,可以來試試日本風的炸醬麵喔!
- 地址 : 岩手県 盛岡市 内丸 5-15
- 電話 : 019-624-2247(不可訂位)
- 營業時間:9:00~21:00(L.O.20:40),星期日:11:30~18:45
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