嘉義美食「木更咖啡MUGENERATION」咖啡廳，是第一次到嘉義就很喜歡的咖啡廳， 在嘉義非常高人氣，因為不能訂位如果下午時段來還蠻容易客滿需要排隊候位，2023年底我到嘉義玩再次經過「木更咖啡MUGENERATION」咖啡廳，因為經過的時候是中午剛開店完全沒有人排隊，所以決定二訪再吃一次木更的奶油戚風蛋糕，再喝一杯木更咖啡享受這間高質感清水模老宅咖啡廳。
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嘉義美食｜木更咖啡MUGENERATION地理位置
嘉義美食「木更咖啡MUGENERATION」咖啡廳位於嘉義成仁街上，據說日治時代有很多畫家住在這邊，不過現在的嘉義成仁街上很多家咖啡廳，這一條路已經被當地人稱為咖啡一條街。距離嘉義火車站走路約20分鐘距離，離嘉義文化路夜市約5分鐘，外觀是一間清水模建築，門口沒有明顯招牌，店面設計非常低調。2023年木更咖啡開幕了姊妹店，也在同一條街上，兩間店距離步行不到5分鐘，以販售霜淇淋甜點為主，來嘉義玩可以兩間店一起收入。
嘉義美食｜木更咖啡MUGENERATION店家環境
一走進嘉義木更咖啡MUGENERATION就覺得超級美，由老宅改建的木更咖啡，從外觀到內在都是以清水模設計貫穿，並以驢色植栽點綴，走進店裡就覺得非常清新有質感。
根據粉絲團的介紹嘉義木更咖啡廳想要傳遞的精神是「Stay Gold」，將美好留在最好的時代。木更咖啡的每一個細節可以感受到老闆想讓客人從走進木更咖啡的的那一刻開始就是「Stay gold」。木更咖啡的佈置保留原本老房子的樣貌，放了老闆精挑細選的設計感作品，並且放入老傢俱與綠色植栽點綴，整個空間維持低彩度的質感，每一張桌子間都距離足夠，讓人在這邊享用下午茶很舒適。
嘉義美食｜木更咖啡MUGENERATION菜單
嘉義木更咖啡MUGENERATION菜單販售包含飲品跟甜點，飲品有咖啡、氣泡飲料、茶類，咖啡口味有很多種，特別的是有花生拿鐵跟蜂巢拿鐵，我當天在這兩種猶豫半天。甜點有招牌的戚風蛋糕、瑪德蓮，還有期間限定的草莓戚風。
木更咖啡的瑪德蓮也很有名，做得很小巧，口味超級多種，我買原味，原味就很好吃！
嘉義美食｜木更咖啡MUGENERATION戚風蛋糕
來到嘉義美食木更咖啡MUGENERATION一定要試試他們戚風蛋糕，我這次點了期間限定的草莓鮮奶油戚風蛋糕，使用的食材是新鮮大湖草莓跟法國Prova香草籽跟來自法國的鮮奶油，上面還有木更招牌蜂巢脆餅，蜂蜜口味很香又不會太甜。
戚風蛋糕的蛋糕體鬆軟帶綿，吃起來非常柔軟，鮮奶油不會太甜膩，我非常喜歡！咖啡部分我後來點咖啡拿鐵，很溫潤好喝帶一點苦味，是我喜歡的咖啡口感。
嘉義美食｜木更咖啡MUGENERATION到訪感想
總共到嘉義到訪兩次木更咖啡MUGENERATION，已經吃了第二次同樣驚艷，無論是店家裝潢質感、空間的舒適度或者是甜點的口感，都讓我非常喜歡，我外帶的瑪德蓮也幫我包裝美美的讓我外帶吃，我回家吃了以後覺得太好吃了那個鬆軟帶有香氣的口感，有點後悔沒有多買幾個口味，如果想去吃木更咖啡廳不想排隊太久，建議可以一開門12:30左右就去吃，可以舒適地享用下午茶非常值得來吃。
木更咖啡 Mugeneration
- 地址：600嘉義市東區成仁街189號（看地圖）
- 電話：05-223-2288
- 營業時間：12:30-17:30 (星期天10:000-18:00)
- 假日用餐時間一小時
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