【高雄美食】PAVO餐酒館：漢來新餐廳，松露薯條超好吃！(2023更新）

吃了一次高雄漢來新餐廳PAVO餐酒館後，決定把它放入我的高雄美食推薦名單！真的太好吃了非常驚艷！2022夏天跟朋友去了一趟高雄，當時入住的飯店是高雄漢來大飯店，入住下午游完泳已經六點多，洗漱完突然一陣疲憊懶得出門，上網查一下漢來大飯店附近有沒有什麼美食，發現這間PAVO餐酒館是高雄漢來大飯店新開幕的餐廳，位於高雄漢來大飯店11樓的泳池旁邊，評價還不錯，所以決定跟朋友來這邊解決，沒想到價格算不會太貴，而且很好吃！原本也對飯店的調酒沒有什麼特別期待，沒想到PAVO餐酒館的調酒既特別味道也很棒，會是讓我到高雄玩特別來吃得好美味！對了如果要來PAVO餐酒館推薦大家可以在線上先買好調酒優惠券，這樣等於打78折滿划算的！（線上買PAVO餐酒館調酒券）

註記：因為太好吃了所以我2023年跟朋友去看Blackpink演唱會的時候，又特別來PAVO吃餐點，二訪PAVO一樣很好吃，因此文章裡面有更新我二訪的餐點給大家參考。

前往高雄之前：

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Contents

高雄美食｜漢來大飯店新餐廳：PAVO餐酒館
高雄美食｜漢來PAVO餐酒館菜單
高雄美食｜漢來PAVO餐酒館不能錯過的薯條

高雄美食｜漢來大飯店新餐廳：PAVO餐酒館

這間PAVO餐酒館是高雄漢來大飯店新打造的餐酒美食品牌，2021年10月底才開幕的新高雄美食餐廳，以小酒館的價位，在時尚空間享受精緻餐點為主打，還特別請美國米其林餐廳經驗的主廚Jimmy張虔茂擔任PAVO的料理顧問，還特別請了國內知名的調酒師當調酒顧問，只能說高雄漢來大飯店對於這個新的美食品牌非常用心。

PAVO位於高雄漢來大飯店的11樓，座位的落地窗可以看到游泳池讓視野更遼闊。PAVO的取名源自於拉丁文的孔雀，整個餐酒館皆以孔雀的華麗跟優雅作為主軸設計，顏色選用上也非常的有質感，而裝飾物東方元素與西方文化，並帶點旅行的元素，像是望遠鏡、地球儀、留聲機跟行李箱等，點綴在這個華麗時尚卻不給人壓力的空間裡面。（線上買PAVO餐酒館調酒券78折)

其實服務人員的制服我也覺得很美，只是不好意思偷拍她們，如果大家有機會到PAVO餐酒館的話可以看看，藍綠色的襯衫選色非常時尚有質感！

高雄美食｜漢來PAVO餐酒館菜單

菜單的部分高雄漢來PAVO餐酒館有套餐跟小點可以選擇，初次到訪我跟朋友不確定餐點份量跟味道，所以決定點小點跟調酒為主。

高雄新美食漢來PAVO餐酒館有提供很多種了的原創調酒，而且我覺得風味都很特別，有350元跟400元一杯的，我覺得跟外面的酒吧比起來不算貴，而且好幾種的佐料都好對我的胃，都好想試試看，如果對調酒有興趣可以在線上購買調酒券，內含兩杯自選調酒跟一杯指定調酒，等於打78折我覺得很划算！（線上買PAVO餐酒館調酒券78折)

高雄美食｜漢來PAVO餐酒館不能錯過的薯條

首先要介紹我跟朋友都超超超超喜歡的薯條雙重奏，吃了一根漢來PVAO餐酒館之後就會想頒高雄必吃美食的獎牌給他，也是我們目前吃到全台餐酒館最好吃的薯條之一（一時還想不到有什麼餐酒館贏他），薯條用兩個鐵網分成兩邊，也附上兩種不同的醬料分別是黑松露起司跟奇波雷美乃滋，如果你跟我一樣松露你一定會喜歡這個醬，松露味道超級香，沾薯條之後讓原本好吃的薯條又提升一個層次，奇波雷美乃滋是帶有墨西哥辣椒醬的美乃滋，微辣的口感，雖然相比我比較愛吃松露，但是吃一吃換個完全不一樣的味道沾也很棒。而且PAVO餐酒館的薯條真的炸得非常酥，又不會太油，上面還有一點起司，真的吃起來會忍不住一根接一根。還有我覺得很佛心一點是因為我超愛吃松露所以薯條沾醬沾好沾滿，用完的時候薯條還剩大半，問了服務人員可以再給我一點松露起司嗎？沒想到PAVO餐酒館的人說沒問題啊再給我一碗醬，超級開心！這樣的薯條雙重奏才190元真的好佛心吃了好開心！！真的是高雄必吃美食大推！！

這個鹽烤煙燻松阪豬，是已經去過漢來PAVO餐酒館的朋友推薦我們點的，外層是用香軟的印度口袋餅，裡面是煙燻岩慷的松阪豬肉，再淋上青蔥將跟花生芝麻醬，印度口袋餅很軟Ｑ，咬下去甜甜鹹鹹很順口。

原本想點龍蝦吐司結果賣完，服務人員推薦我們點這道白酒檸檬炒海鮮，旁邊有搭幾片法國麵包，麵包很香不會太硬，海鮮的料超級豐盛，有蝦子、花枝跟蛤蜊，蝦子已經幫忙撥好殼超加分。

最後我們又加點了檸檬胡椒雞翅，雞翅不會太油帶一點檸檬清香，旁邊放的是蜂蜜芥末醬，我覺得不用沾醬就很好吃。

這張照片是二訪的時候點的餐點，有點像大腸包小腸的便當版本，有糯米腸、香腸、鹹豬肉、黃金泡菜四種拼盤，四種餐點都很好吃。

這個也是二訪點的義大利麵，海鮮的佐料非常澎湃也很好吃，只是麵條不是我們的菜，有點像米苔目那種短短ＱＱ的麵體，我跟朋友都還是吃比較習慣細長形義大利麵。

這個甜點是我二訪PAVO時候點的甜點，非常驚艷，布朗尼切開來有巧克力流出來，好吃但不會太甜，上面的冰淇淋跟焦糖味道也很濃郁。

身為一個非常愛柑橘調的我，第一杯調酒我點的是橙曦，是以香草伏特加與椪柑為基底，最上面再加上起司奶泡，杯緣上有一圈海鹽，還有柑橘蜜餞放在最上方，喝起來酸酸甜甜，工作人員推薦小小喝一口酒、奶泡跟海鹽一起喝，更有味道，雖然上面寫酒精濃度10％，但我覺得酒感沒有這麼重，很適合女生。

這杯泰泰吃豆乳是我一在菜單上看到就鼓吹朋友點的，因為有加豆腐乳的調酒真的太酷了，這杯是以泰國為發想，以蘭姆酒為基底，加上豆腐婫泰式奶茶，我不敢喝奶茶所以沒喝，朋友說入口時候泰奶香氣比較重，最後慢慢會有豆腐乳的味道浮出來，是個味道很特別的調酒，同時我覺得擺飾也超浮誇啦！很適合拍照。

第二杯我沒點調酒點了啤酒，這款粉紅象啤酒不會太苦配薯條跟炸雞翅很搭。

這次在高雄漢來PAVO餐酒館享用晚餐，說實在真的有我出乎意外的好，除了環境很時尚拍漲很好拍之外，餐點都很好吃而且價格非常平價，單點餐點大概都在250-400元之間，調酒一杯350-400之間，以五星級飯店說真的很合理，而且調酒的選擇非常多甚至超過很多專門賣酒的Bar。另外我真的很推薦他們的薯條，真的好吃價格又便宜還有沾醬！高雄的朋友如果要找個舒服地方約會喝一杯PAVO餐酒館非常可以！

禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。

高雄漢來PAVO餐酒館