台南除了美食吃不完之外，一間一間的特色台南酒吧也是我每次去台南玩都必到訪的，也一直在搜集大家的台南酒吧推薦名單，而台南很多很多酒吧都是以老屋改造，藏在巷弄之間有時候初訪的話還要稍微找一下，而每一間推出的自製調酒也都非常厲害，而且知名台南酒吧訂位還很不好訂，像是入圍亞洲50大酒吧的Bar T.C.R.C、台南酒吧Bar Home、不是中藥行的赤崁中藥行、百年老宅Bar Infu等等，每一間都超有特色很值得各位愛酒的朋友到訪，這篇文章我就整理了8間我到訪過很喜歡的台南酒吧，給大家！
＊未成年不得飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒＊
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住宿推薦：艸祭book inn(查房價)、禧榕軒大飯店(查房價)、玩家小西門 (查房價)、台南晶英飯店(限時24折)、台南大員皇冠假日酒店(限時69折)
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台南酒吧推薦＃1 Bar INFU
這間台南酒吧Bar INFU雖然隱藏在台南巷弄，但卻非常的大人氣，我去年到台南三天太晚定位都沒有位子，今年夏天到台南終於成功訂到座位，喝到這間沒有華麗裝飾的卻有多層次口感的創意調酒，如果你是喜歡比較有酒感或是比較有層次調酒的朋友，這間台南酒吧Bar INFU非常值得你來細細品嚐。台南Bar INFU的調酒沒有特別取名字，所有調酒名字就是主要味道的名字，裡面選用的調酒食材也都超特別，像是馬告、抹茶、爆米香等，看每一款的調酒很難猜測是什麼味道。
Bar INFU到訪食記：【台南酒吧】Bar INFU：百年老宅創意調酒
Bar INFU
- 地址 : 台南市中西區忠義路二段 84 巷 63 號
- 電話 : 06-2228864（請於營業時間來電）
- 營業時間：19:00—01:00（週日公休）
台南酒吧推薦 #2 虎塔BAR HUTA
BAR HUTA 虎塔酒吧，算是台南比較新的酒吧，上網查資料發現是BAR TCRC 前員工出來開的，外加裝潢設計是我的菜，所以決定有一個晚上就跟朋友去這邊，我自己還蠻喜歡BAR HUTA 虎塔酒吧的調酒，適合喜歡甜的調酒、不喜歡酒感重的人，朋友去完後回台北一直念念不忘這裡的調酒（笑
延伸閱讀：【台南酒吧】虎塔BAR HUTA：前TCRC員工營運質感調酒！
虎塔酒吧
- 地址：台南市中西區民權路二段228號
- 營業時間：20:00-02:00
- 消費：平日低消300/人 假日低消5oo/人
台南酒吧推薦 #3 BAR Home
我們之前喝過台南超級有名而且得過很多獎的TCRC，這次則是前往TCRC的靈魂人物以「Home」為概念開設的新作品酒吧，同樣台南酒吧Bar Home也是相當有人氣的老宅酒吧，也受到很多台南在地人的推薦，我自己到訪之後喜歡台南酒吧Bar Home多過於TCRC，但兩間酒吧都很棒提供給大家參考，題外話Bar Home要提早預約訂位才有位子喔，分享台南酒吧Bar Home Inline訂位給大家！
延伸閱讀：【2022台南酒吧】BAR Home，老宅原創調酒推薦。TCRC 另一作品。(如何訂位)
Bar Home
- 地址：台南中西區中山路23巷1號
- 電話：06 2232869
- 營業時間：1900 – 0100 (週日公休)
台南酒吧推薦 #4 BAR TCRC
BAR TCRC是間享譽國際的台南老屋酒吧，不但曾經獲得「亞洲最佳酒吧 TOP50」（ASIA’S 50 BEST BARS）的殊榮，人氣更是驚人常常一位難求，而網路上對於台南酒吧 Bar TCRC的評論也是調酒好喝、夠水準！這次來台南玩，朋友也是提早很多天就訂位，才讓我有機會可以朝聖這間台南必去的人氣酒巴：Bar TCRC如果不知道怎麼安排台南行程可以先參考我這篇台南三天兩夜行成懶人包。
延伸閱讀：【Bar TCRC 】台南酒吧推薦前科累累俱樂部：亞洲TOP50 之一
Bar TCRC
- 地址：台南市中西區新美街117號
- 電話：06-2228716
- 營業時間：一至四 20:00-02:00 五六20:00-03:00（日公休）
台南酒吧推薦 #5 沒有名字的酒館
每次到台南玩都會找一間特色酒吧喝酒的我，去過蠻多間台南知名酒吧，也蒐藏很多台南酒吧名單，有一天在同樣是愛喝酒朋友的IG上面看到他去喝了這間「沒有名字的酒館」，而且真的沒有名字連IG、Google地圖、粉絲團都找不到，如果想知道有沒有營業還要先私訊老闆娘，這真的太酷了，也可以在IG私訊預約訂位，於是2022年夏天為了將施展快閃台南兩天一夜的我，就特地來這間沒有名字的小酒館朝聖，這間酒吧剛好在另外一間我很愛的台南美食葉家碳烤旁邊，大家可以去吃了業家炭烤之後來這邊小喝一杯，超級完美行程！
延伸閱讀：【台南沒有名字的酒館】超隱藏神秘Bar，自製調酒超好喝！
- 地址：台南市中西區開山路118號
- 營業時間：20:00~24:00，每週三、四公休
- 不接受訂位，不定時公休，可以私訊老闆娘的IG詢問是否營業
台南酒吧推薦 #6 赤崁中藥行
位於赤崁附近的這個台南酒吧赤崁中藥行，是台南第一間琴酒吧，外觀一走進去會以為真的是中藥行，結果是中藥行酒吧，大大的藥櫃、復古的算牌，還有「酒到病除」的字樣讓人莞爾一笑，而且要秘密機關才能進入這間神秘的酒吧，這裡的琴酒調酒大概20多種，取名都非常的有「中藥味」，我自己很推薦他們的Shot，非常有特色！
赤崁中藥行
- 地址：台南市中西區赤嵌街45號巷3號
- 電話：(06)221-9599
- 營業時間：20:00-02:00 週二公休，週五六營業至03:00
台南酒吧推薦 #7 Moonrock
同樣是台南老宅改建的台南酒吧Moonrock，隱身在台南火車站成功路附近的巷弄內，一開幕就是台南火紅的酒吧之一，也非常難預約。第一杯點的調酒名為捲。喝起來跟看起來都是花生捲冰淇淋的味道，滿滿香菜味
（奉勸不敢吃香菜真的要記住香菜英文是coriander，英文調酒菜單要看清楚有沒有這個單字
）還喝了第二杯調酒名為森靈，充滿綜合植物的味道，最上面擠上慕斯是蘆筍味，有種漫步在森林的感覺。台南酒吧Moonrock真的是一間非常有特色調味的酒吧！
MoonRock
- 地址：台南市成功路22巷42弄13號
- 電話：06-2229528
- 營業時間：週一～週六20:00~02:00（最後點酒時間 01:00）
台南酒吧推薦＃8 籠裏Bar Lonely
台南的這間籠裏Bar Lonely，也是我放在口袋名單已久的老宅台南酒吧，不過比起Bar Home或者是Bar Infu，籠裏Bar Lonely要更加日系復古一點，不管是庭院、和室座位、牆上掛的畫、吧台的設計都非常有昭和時代風格。台南酒吧籠裏Bar Lonely有復刻調酒、經典調酒還有不定時更新的限定調酒，而2023年1月我到訪時，籠裏Bar Lonely 期間限定的酒單是以「日系刺青」做為意象設計的調酒，而我點了一杯「藝伎」，「藝伎」以蜜香紅茶、莓果、玫瑰等素材呈現出美艷藝伎的意象，搭配些許薑與草本平衡風味與增加層次，最後加入氣泡水，整杯酒酒感不會很重，偏酸甜，我自己覺得很喜歡，更喜歡他的名字。
籠裏 Bar Lonely
- 地址:台南市中西區民生路一段157巷11號1樓
- 營業時間: 20:00~01:00 (彈性延後或提前打烊, 週四, 日 公休)
- Bar Lonely粉絲團
台南酒吧推薦 #9 GOIN Bar
這間台南Goin Bar是某次去台南搜尋到的特色老宅酒吧，也是一間兼民宿的酒吧，特色是前面有一大片規劃的室內草地，加上落地窗感覺就好像真的在戶外喝酒一樣，而且調酒很有水準之外，老闆也很熱情，我們去喝的時候就一直被老闆拉著請喝Shot，很像是在朋友家喝酒一樣。只是因為也是民宿關係，Goin Bar營業時間只有兩三個小時，23:00就會關門，大家如果想去喝一杯記得要早一點過去。
台南Goin Bar
- 地址：台南市中西區和平街70號
- 時間：週四、週五、週六和週日20:00-23:00
- 電話：(06)2228022
以上就是我喝過非常喜歡的台南酒吧，因為超愛去台南酒吧所以還是會不定時更新名單上來，給一樣愛喝酒的大家參考，但要特別提醒大家這些酒吧都很高人氣，真的要提早訂位才能喝得到喔！
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