【JR東日本大飯店自助餐】全台北最精緻Buffet鉑麗安：日本和牛、帝王蟹吃到飽

JR東日本大飯店自助餐鉑麗安Brilliant吃到飽餐廳開箱！之前入住的JR東日本台北的時候吃過他們的早餐，對於鉑麗安餐廳的餐點蠻滿意的，所以一直很想吃吃看晚餐吃到飽看看，雖然餐點選項跟其他五星級飯店吃到飽比並沒有比較多多，但是每一種都很精緻好吃，有蠻多現點現做的餐點可以感受到餐廳的用心，現在正逢五周年慶，攜手東京車站大飯店日籍行政總主廚石原雅弘來台打造「日本美食祭」以日本和牛、龍蝦、帝王蟹等高級食材入菜，真的非常亮眼。喜歡吃和牛等日式料理的話，推薦先在網路上買餐券會省蠻多，大家可以參考看看！（JR東日本鉑麗安Brilliant 全日餐廳餐券）

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JR東日本大飯店自助餐｜台北鉑麗安Brilliant 吃到飽地理位置

「JR東日本集團」在日本總共有8個飯店品牌，這次來台灣台北開設海外分店的是「大都會飯店 Hotel Metropolitan」系列，因此JR東日本大飯店台北的英文全名是：Hotel Metropolitan Premier Taipei，在JR東日本集團裡面是屬於比較高檔一些的都會型飯店，評價也都很好，吉祥物是企鵝Suica，而選擇的位置是「台北威斯汀六福皇宮」舊址，離南京復興捷運站非常近，對於國外旅客來說離松山機場的車程也很短，由於位置屬於市中心，無論國外旅客或是中南部旅客想要來台北旅遊去哪邊都很方便。（Agoda訂房比價）

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JR東日本大飯店自助餐｜台北鉑麗安Brilliant 吃到飽營業時間與價格

JR東日本大飯店B1的吃到飽自助餐餐廳：鉑麗安Brilliant 全日餐廳，主打採用台灣在地新鮮食材，來製作日本的鄉土料理，每個月都會換菜色，所以照片菜色僅供參考，還是以現場提供為主，不過我來三次覺得日本鄉土料理比較少，還是台灣人愛吃的日式跟西式料理比較多，給大家參考。

鉑麗安Brilliant 全日餐廳營業時間：

• 早餐自助餐　06：30～10：00
• 午餐自助餐　11：30～14：00
• 假日下午茶自助餐 15：00～17：00
• 晚餐自助餐　18：00～21：30
  (最晚入場時間營業結束前30分鐘)

鉑麗安Brilliant 全日餐廳價格：

• 早餐 NT$880
• 午餐 NT$1,580（周一至周五）/ NT$1,780（週末六日）
• 下午茶 NT$1,080 （週末六日）
• 晚餐 NT$1,580（周一至周四）/ NT$1,780（星期五及週末六日）
  除上述含稅價格外，需另收10%服務費（JR東日本鉑麗安Brilliant 全日餐廳餐券）

【JR東日本大飯店自助餐鉑麗安全日餐廳】壽星專屬優惠

JR東日本大飯店自助餐Brilliant鉑麗安全日餐廳有推出壽星專屬優惠，分別為：

• 活動時間:即日起~2026/12/30
• 活動餐期:Brilliant鉑麗安全日餐廳午餐與晚餐
• 方案:四人(含)同行，當月乙位壽星免費 (服務費以原價計費)
• 除外日期:2026/1/1、2/14~22、2/27~3/1、4/3~6、5/1~3、5/9~10、6/19~21、7/10~7/19、9/25~28、10/9~11、10/24~26、12/24~27

JR東日本大飯店自助餐｜五周年日本美食祭：和牛帝王蟹吃到飽

台北鉑麗安Brilliant自助餐廳迎來開幕五周年，推出日本美食祭，特別邀請東日籍行政總主廚石原雅弘親自來台監製，把日本各地經典美味通通搬上餐檯，還大手筆祭出和牛、龍蝦、帝王蟹等頂級食材。

這次五周年慶活動分成兩個階段登場，第一波「日本和牛吃到飽」即日起到7月19日限定供應，我個人很推薦「香料風味吊掛燒和牛」，選用熊本和牛以香料醃漬後低溫熟成，再用吊掛方式慢火燒烤,肉質軟嫩、油花分布細膩，肉汁鎖得非常完整。另外「龍蝦、干貝及帝王蟹焗烤通心麵」真的很好吃，「普羅旺斯風烤鯛魚」、「五目散壽司」等限定菜色，我覺得都很精緻。

 

第二波則是7月20日到9月9日登場的「日本縱斷美食」主題祭，同樣由主廚石原雅弘操刀，把日本各地鄉土料理跟當令旬味一次收進菜單。這波菜色更是豐富，包括使用F1和牛製作的香料風味吊掛燒和牛、海陸雙拼的鮪魚排佐鮑魚蒜香奶油醬油、東京庶民代表深川飯，還有奢華滿滿的鰻魚鮭魚卵散壽司。喜歡日式炙燒料理的朋友也有口福，高知鰹魚半敲燒、炙燒鰹魚刺身都會登場、搭配鮮魚柚庵燒、明太子焗烤扇貝、宮崎雞肉南蠻等地方名物，整體菜色超過150道。

推薦可以先購買餐券比較划算。（JR東日本鉑麗安Brilliant 全日餐廳餐券）

JR東日本大飯店自助餐｜台北鉑麗安Brilliant 吃到飽用餐環境

JR東日本大飯店鉑麗安自助餐很寬敞，能夠容納的人數很多，設計風個比較偏日式洋風，尤其是地上黑白風個的拼接磁磚，還有利用白色磁磚拼出的樑柱，根據官網介紹「BRILLIANT」有閃亮、燦爛之意，期望前來用餐的賓客能在此擁有一段璀璨難忘的回憶，利用半開放式的廚房空間提供各種料理，主打大量台灣在地新鮮食材，變幻出異國與日本東北的經典料理，不過可惜我覺得用餐桌面偏小，而且桌與桌距離蠻近，拿東西經過的時候都很怕屁股撞到別人的菜XD。

JR東日本大飯店自助餐｜台北鉑麗安Brilliant 吃到飽菜色

接著來跟大家分享我當天吃到的JR東日本大飯店鉑麗安晚餐吃到飽的菜色吧，晚餐吃到飽的取餐區以中間四方一圈為主，主要可分成西式餐點、日式餐點、海鮮、甜點跟飲料區域，不過小提醒一下因為JR東日本台北每個月都會更換主題，常設的餐點也可能會更換，菜色照片僅供參考，還是要以當天用餐菜色為主喔。

JR東日本大飯店鉑麗安自助餐：海鮮生食與冷食區

JR東日本台北鉑麗安吃到飽的生魚片區域，提供約四種生魚片，也有現點現做的握壽司，網路上看到有其他人吃到散壽司但我到訪這天沒有，握壽司還有提供鰻魚壽司不過我沒拍到，鰻魚壽司很好吃，生魚片種類雖然不多但是很鮮甜。

JR東日本大飯店自助餐的螃蟹很甜肉也很多，蟹腳又很方便吃，我還有吃白冷蝦也是厚實很鮮甜。

 

跟海鮮冷盤放在一起的還有沙拉類，有羅曼、萵苣、苦瓜、小番茄等，我不愛沙拉所以沒有拿。海鮮冷盤區的旁邊有水果，有奇異果、楊桃、蘋果等，都是認真的精緻水果。

JR東日本台北鉑麗安吃到飽：主題餐點

JR東日本台北鉑麗安吃到飽會固定時間更換主題餐點，到訪的這一天是感恩節主題餐點，由日籍總主廚芦浦隆二設計專屬菜單，內容包含：烤火雞佐蔓越莓醬、香煎美國牛排、水牛城辣雞翅、香草烤羊肋排、西班牙海鮮飯等菜餚。

▲JR東日本台北鉑麗安的西班牙海鮮燉飯是感恩節主題餐點，料感覺很多不過因為怕吃太飽所以我沒有拿。

▲JR東日本台北鉑麗安的香草烤羊肋排也是主題餐點，我不敢吃羊也沒吃，但朋友說很嫩很好吃，而且有給你的時候會擺盤看起來好吃度提升不少。

▲之前碰豆過感恩節主題餐點當然不會少了烤火雞吧！如果不想吃太柴的肉可以提醒工作人員不要給你雞胸，搭蔓越莓醬很有過節fu。

▲水城牛烤雞翅也是JR東日本大飯店鉑麗安自助餐這次的主題餐點，這個頗辣但很夠味，喜歡吃辣的人不要錯過。

▲2023二訪的時候還有豬肋排，豬勒排醬汁很剛好不會太鹹太甜，肉質也很軟嫩。

上面三張是三訪2024年午餐吃的，JR東日本大飯店鉑麗安自助餐的牛舌跟牛小排爆炸好吃，狂推！

JR東日本台北鉑麗安吃到飽：異國料理區

這個烤牛肉我也蠻推薦的，是精選美國Choice沙朗牛肉去筋膜後，低溫烹調6小時，再與新鮮迷迭香與蒜仁煎燒，再搭配紅酒醬汁，肉質很軟嫩。

 ▲喜歡墨西哥捲餅的話這個也可以試試，配料可以自選，廚師會幫忙製作，最後再自己加上喜歡大醬料像是酪梨、莎莎醬等，餅皮有嚼勁面的佐料也很入味。

▲ 右邊的起司通心麵味道也很好吃，起司味很重。

最後最後我跟朋友們一起都驚豔的是這個起司燉飯，是現點現做超超超超超級好吃，雖然看起來其貌不揚，但是燉飯有爛透起司有入味，奶油也不會過膩，超推薦必拿。

▲2023二訪的時候燉飯換成餃子，我比較愛燉飯。

JR東日本大飯店鉑麗安自助餐吃到飽：中式料理區

雖然感覺JR東日本台北鉑麗安吃到飽比較多日式跟西式料理，但也有少部分的中式料理。像是有蒸餃、清炒蔬菜、台式牛肉湯等等，牛肉湯湯頭我很喜歡，但不是台南那種刷牛肉湯是比較像牛肉麵的那種。

▲雖然回鍋高麗菜比較像家常菜但我覺得很好吃。

▲ 因應五周年有推出魚排加鮑魚

▲上面三張都是2023二訪的時候中式料理區的菜色給大家參考。

2024年中午我有吃到牛肉湯，牛肉超嫩，湯頭也好喝我推薦。

JR東日本大飯店鉑麗安自助餐吃到飽：日式料理區

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▲炸物有牡蠣、野菜跟蝦子算是比較常見的吃到飽炸物，芝麻鮮蝦捲我個人超推超好吃。

▲ 明明知道吃了會飽還是忍不住拿白飯裝了咖哩跟麻婆豆腐，兩個都好吃。

JR東日本大飯店鉑麗安自助餐：甜點區

JR東日本台北鉑麗安吃到飽裡面我最推薦是甜點區，跟朋友吃了好幾樣都覺得很精緻好吃。

其中我最推薦是這個熱壓可頌鬆餅，也是現點現做，出爐時候奶油香氣撲鼻而來，非常好吃，我吃了兩個。2024年三訪我還是覺得很好吃。

甜點櫃的點心跟我在Platform咖啡廳吃到下午茶蛋糕差不多（笑），我個人很推薦塔類甜點。甜點都很日系風格就是甜但不會膩，而且口味很精緻。

▲2023二訪時的甜點，一樣很精緻。

冰淇淋是哈根達斯有五種口味，最右邊我沒拍到是藍莓口味，我覺得外面吃到飽比較少見藍莓口味，而且很好吃。另外冰淇淋因為是專人幫忙裝在冰淇淋杯，所以很乾淨而且挖很漂亮，不會有外面吃到飽冰淇淋櫃都濕濕搭搭，冰淇淋很難挖或是超軟的情況。

2024年三訪JR東日本大飯店鉑麗安自助餐，可能是因為草莓季節，甜點都是草莓口味好開心。

JR東日本大飯店鉑麗安自助餐吃到飽：飲料區

JR東日本台北鉑麗安吃到飽飲料區有可樂機、果汁以及熱茶，旁邊還有生啤酒機，看不太出來是什麼啤酒品牌但我覺得很好喝，很順不會苦澀。

*喝酒不開車，開車不喝酒＊

JR東日本大飯店自助餐｜鉑麗安Buffet好吃嗎推薦嗎？

吃了兩次JR東日本大飯店自助餐鉑麗安Brilliant 吃到飽，因為都是買了餐券所以一個人價位大概在一千初頭，跟其他五星級飯店吃到飽價格相比是比較便宜，但選擇性來說也比較少，也沒有什麼比較高檔的食材，但我覺得在料理的細緻度上是很不錯的，每一樣都蠻好吃，而且很多餐點都是現點現做工作人員擺盤，所以餐台乾淨度上也很優於其他吃到飽餐廳。總評來說還是覺得是一間可來試試的台北吃到飽餐廳，餐點精緻度真的很高！