【撈王鍋物料理】信義區美食台灣首家店：胡椒豬肚雞鮮美甘甜好好味

在大陸已經富有盛名的「撈王鍋物料理」，在北京、上海等城市都有分店，更是我身邊朋友說每到上海必吃的鍋物，而且創辦人還是台灣人，首間台灣店位於台北信義區ATT 4 FUN 9樓，那時候撈王鍋物料理剛開幕受到朋友蠱惑，我也搶先去試吃，其招牌鍋底：胡椒豬肚雞，真的鮮美甘甜，吃一口就整個暖了起來，微涼的台北天氣，在信義區吃撈王鍋物料理真的很享受。

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撈王鍋物料理｜台北信義區門市ATT店

原本想要電話先訂位撈王鍋物料理台北信義區門市ATT店，但因為電話一直打不通，好在公司在附近所以跟同事直接衝來，目前中午人潮並沒有很多，一來就有位子。現在撈王鍋物可以線上訂位比較方便(線上訂位連結)

「撈王鍋物料理」台北店的裝潢屬於高貴大氣，不說還以為是什麼法式料理餐廳。

「撈王鍋物料理」的廚房採半開放式，旁邊的冰櫃有肉品的展示。

桌面不夠放的部分，會放在旁邊磚屬的小推車上。其他會需要用的衛生紙、牙線等等都在推車上的小盒子內。

撈王鍋物料理｜台北美食2025最新菜單

「撈王鍋物料理」台北店的計價方式是單點的方式，鍋底的話是以鍋計價，所以以鍋底來說算是蠻划算的，特別的是他們點餐有一定的流程，先點鍋底、在點菇類、再點肉、最後是其他配菜。我們點的是招牌必吃的：胡椒豬肚雞。其實我很不喜歡胡椒味，不過這裡的鍋都可以調整胡椒的多寡，怕辣或是不喜歡胡椒味的人可以不用擔心。不過可惜的是可能是因為試營運期間，沒有備料太多，很多人推薦的竹蔗水、活體菌菇跟繡球豆腐都賣完了。

撈王鍋物料理最新2025年菜丹也放上來給大家參考。

撈王鍋物料理除了醬料部分要自己去拿之外，其他每一桌都有特定服務的人員，所有事情他都會幫忙做包含下菜煮跟倒果汁。

「撈王鍋物料理」台北店每一個服務人員的名字都很有趣，我們這一桌的服務人員是”周姐倫”，除此之外還有”無宗憲”、”陳慣希”之類，服務態度真得很好，真的可以讓你飯來張口就好。

撈王鍋物料理醬料部分左上方是我自取只拿了沙茶醬跟蔥花，這裡的沙茶醬味道很不一樣很好吃。右上方是特別拿來配胡椒豬肚雞鍋裡面的豬肚的。最下面是菌菇醬，也蠻特別的。

一上桌就先來一盤柳丁不知道為什麼，猜測可能想要清一下口中味道吧?已經吃了幾塊才想到要拍照不是真得這麼少塊。

重點來了這是鍋底：撈王胡椒豬肚雞(中) TWD480。沒想到2025年還是一樣價格沒漲價。

這個鍋底可說是「撈王鍋物料理」的超牌特色，湯底以丹麥的豬肚、雞、金華火腿、枸杞等食材熬煮8小時，鍋蓋一打開就可以看到湯呈現乳白色，此時「撈王鍋物料理」服務人員會幫我們每一個客人盛一碗清湯吃原味，我的胡椒放在一邊是因為我不敢吃胡椒味，否則應該就會一起煮。湯頭真的非常鮮美，喝一口都暖了起來，立馬想續碗。