到香港除了吃港點飲茶之外，最新火熱的必吃香港美食增加了一樣：蛋塔！而且還成為香港炙手可熱的伴手禮，很多人都選擇回台灣的那一天到Bakehouse買蛋塔，回台灣剛好可以送人，Bakehouse是香港這幾年竄紅的糕點店，由香港四季酒店前糕點總廚Grégoire Michaud創立，除了蛋塔之外，其他麵包類烘培食品、麵包可頌也很多人推薦，不過最有人氣還是蛋塔，一到蛋塔出爐時間就被秒殺，這篇文章就整理一下香港Bakehouse的分店資訊、大概出爐時間與購買方式，以及買回台灣保存方法才能好當伴手禮，給大家參考吧！
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香港美食｜超人氣蛋塔Bakehouse簡介
這間超人氣香港烘培店Bakehouse，是香港四季酒店前糕點總廚Grégoire Michaud於2018年創立，因為是名廚打點因此一開幕就備受關注，Bakehouse所販售的烘培點心都是跳脫傳統香港風味設計比較西式的麵包，招牌有牛角可頌，布里歐跟奶油甜甜圈都很有人氣。Bakehouse每間分店都以復古紅磚搭配藍色遮雨棚打造，非常有英倫街頭風感。
香港美食｜超人氣蛋塔Bakehouse 分店資訊
香港烘培店Bakehouse一開幕後就很受在地年輕人歡迎，所以陸續開了五間分店都在香港鬧區之內，Bakehouse目前分店位於港島的銅鑼灣、灣仔、中環、赤柱以及尖沙咀，每間店的生意都很不錯，聽說中環跟尖沙咀是最多人的，我們這次就是在尖沙咀分店買。以下也提供Bakehouse分店資訊給大家參考：
Bakehouse分店
銅鑼灣店
地址：銅鑼灣啟超道16號地舖（希慎廣場對面）
開慕日期：2022年8月12日
營業時間：08:00 – 21:00
尖沙咀店
地址：尖沙咀漢口道44號地下
營業時間：08:00 – 21:00
灣仔店
地址：灣仔大王東街14號地舖
營業時間：08:00 – 18:00
中環店
地址：中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖
營業時間：08:00 – 21:00
赤柱店
地址：赤柱赤柱市場道116號地下
營業時間：08:00 – 18:00（星期一休息）
香港美食｜超人氣蛋塔Bakehouse 菜單
香港烘培店Bakehouse雖然排隊都排很長，但其實店員結帳速度蠻快的，如果這一波蛋塔出爐都賣完的話，也是可以預約下一次出爐。
Bakehouse 蛋撻出爐時間
排隊的時候工作人員就會跟你說現在排的是幾點出爐時間，看你要不要排隊結帳，比方說我們那時候12點左右去，排隊時候店員說要等14點蛋塔出爐那一批，我們覺得OK所以就繼續排隊結帳。目前Bakehouse調整成沒有固定出爐時間，邊賣邊烤售完為止的方式，但每一小時幾乎都有固定出爐的蛋撻。
Bakehouse店面還蠻小的，輪到結帳時後就直接跟店員說要幾盒即可，蛋塔一顆是港幣12元，一盒6顆，也可以只買單顆。除了蛋塔之外其他麵包糕點類沒有特別菜單，也不用等，可以直接看櫃子裡想要吃得直接點就好，不得不說每一種都看起來很好吃。飲料的話有另外的菜單，Bakehouse飲料菜單我忘了拍，但提供的飲料有咖啡、茶類、氣泡飲品，咖啡是使用自家烘培咖啡豆品牌。
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香港美食｜超人氣蛋塔Bakehouse保存方法、是否可帶回台灣
等到出爐時間後拿的當初結帳的單子就可以直接去Bakehouse領蛋塔囉，領蛋塔速度還蠻快而且大家抵達時間不太一樣所以不太需要排隊。我寫文章才發現我居然沒有拍Bakehouse蛋塔本人照片，應該是太著急吃了，Bakehouse的蛋塔跟一般傳統蛋塔不太一樣，是那種比較千層酥皮的蛋塔，然後蛋塔內餡很濃郁，感覺比一般蛋塔餡味道更重，表層有一點點焦味，奶香味也很重帶有點乳酪感，非常厚實。
Bakehouse 蛋塔保存方式
如果帶回台灣的話，Bakehouse放在冰箱大概可以保存3天左右，建議拿出來以烤箱200度，烤3-4分鐘會比較好吃。氣炸鍋熱過也很不錯，總之就是要加熱。
Bakehouse蛋撻可以帶回台灣嗎?
可以帶回台灣喔，如果要當伴手禮建議回台灣那天再去買，然後手提登機就可以了。
香港美食｜超人氣蛋塔Bakehouse值得排隊嗎？
這次購買Bakehouse蛋塔的心得是其實排隊不會排很久，只是如果沒碰上出爐時間就是要回頭拿，建議如果想當香港伴手禮還是早一點來買比較好，而至於好不好吃，我個人不是非常喜歡，因為我比較喜歡香港那種很傳統麵包店的蛋塔，Bakehouse的蛋塔比較千層酥皮一點，奶酪感比較重，不過我帶回來給朋友吃大家都說很喜歡，所以我覺得是值得買的。
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