因為平常在永利路跟福和路一帶活動，之前很常吃福和路上的老先覺，算是冬天常吃的永和美食，結果有一天想吃的時候發現在整修，原來是同一集團原店營運全新品牌「吉拾鍋」，看店面是說2023年5月27日正式營業，怕正式開幕有活動很多人所以找了開幕前試營運的時候去吃，整間店換新之後非常舒服明亮，色調也新穎很多，光看店面很吸引人吃吃看，菜單內容跟老先覺很像，但不一樣的是老先覺要自己點瓦斯開火自己煮，「吉拾鍋」是有點像火鍋套餐是全部煮好的方式，價格也很便宜，大概一百多塊就可以吃很飽，而且我覺得很貼心的是如果跟我一樣最近想要減肥，可以選無火鍋料的組合。如果想嚐鮮找永和美食的話，「吉拾鍋」個人火鍋可以試試看。
永和美食｜平價百元火鍋「吉拾鍋」介紹與地理位置
這間永和新開幕美食：吉拾鍋，位於永和福和路跟中正路的交叉路口，就是原本老先覺的位置，有名的萬香烤鴨莊旁邊，如果不是永和人的話這邊交通不是非常方便，最近的捷運站應該算是頂溪站，走路過來大約要8-9分鐘，搭公車的話倒是有蠻多選擇可以抵達。
吉拾鍋跟老先覺、潮味決都是屬於同一個飲食集團，是全新的個人鍋品牌，如同品牌名稱是比較強調「即時」，想吃就可以快速馬上吃到的感覺，品牌Logo也超可愛，是一個鍋子跟一個筷子，組合起來又有一種笑臉的感覺。整間店橘白色系，在整條永和福和路餐廳裡面很搶眼（笑）
永和美食｜平價百元火鍋「吉拾鍋」店面環境
走進永和「吉拾鍋」店裡第一個感覺就是，哇好漂亮好像咖啡廳。不過也立馬覺得誒好像變小間了（？之前老先覺的店面一走進去可以看到很深的座位區，感覺改成「吉拾鍋」之後中間隔起來多做了自助吧區，座位減少了一些。
從自助吧右轉進去還有通道有一些座位，雖然位置數不算多，但整間店質感大大提升，很喜歡他們牆上的標語「Have a guo day, keep bad mood away」，真的很需要每天都keep bad mood away。
想必大家吃鍋最重要就是湯底吧，永和平價個人火鍋「吉拾鍋」的湯頭有10多種，但相信很多人跟我一樣看了湯底名字還是無法抉擇，永和「吉拾鍋」很貼心進門最前方有一個湯頭試喝區，每天會提供3種湯頭可以先試喝，試喝完再選擇再看看自己喜歡哪一種湯頭。
另外還有一個明信片區域我覺得也很酷，把火鍋店當作咖啡廳經營，永和美食｜平價百元火鍋「吉拾鍋」用火鍋料為概念設計文青的插畫印成明信片，消費滿300元可以挑一張，寫完後可以投遞到旁邊郵筒，店家會不定時統一寄出去，我覺得很有趣。
明信片每天提供的圖案不一樣款，全部的款式插畫設計都有放在牆上，每一個標語跟圖案構思都很有趣，身為蛋控我最喜歡Egg Folwer那一幅，See you tomorrow的金針菇也很有點。
永和美食｜平價百元火鍋「吉拾鍋」菜單
永和平價百元火鍋「吉拾鍋」菜單有提供歐伊系昆布鍋、韓流辛奇鍋、哈啾胡椒鍋、剝皮辣椒瓜仔鍋，喜愛嘗鮮的，則可選擇羅曼蒂克牛奶鍋、波希米亞番茄鍋、悶燒系沙茶鍋等10多種湯頭，點餐方法就是先選湯頭，再選擇要不要火鍋料的個人鍋，如果不要火鍋料會全部換成蔬菜，這個超級貼心！選完鍋底湯頭再選要吃牛肉、豬肉還是雞肉，牛肉要加10元，再來看要不要加價選配料，但我覺得女生的話不用加價就可以吃很飽。副食的話白飯可以免費吃到飽，其他就需要加錢這樣。價格從128元到178元不等，還有白飯、飲料自助吧吃到飽，覺得算很平價！
永和美食｜平價百元火鍋「吉拾鍋」自助吧吃到飽
畢竟是新開的店，永和「吉拾鍋」的自助吧乾乾淨淨就是舒服，飲料選擇蠻多種，從汽水、茶類、咖啡都有。
醬料區選則也很多，然後乾淨舒服還是大重點。
永和美食｜平價百元火鍋「吉拾鍋」豚骨鍋
這次跟朋友去吃，我們三個人兩個人點了豚骨鍋，一個是哈啾胡椒鍋，其實差點三個人都點一樣的鍋底，因為當天試喝的湯頭是豚骨鍋，一喝就上癮（笑）。鴨血豆腐是加點，我們還有另外加點雞蛋，對我真的是蛋控。
朋友點的哈啾胡椒鍋，副食是鍋燒意麵，料真的很多都要滿出來了。
說好要減肥的我還是不自覺點了王子麵（罪惡但好吃），我是豚骨鍋肉是選牛肉，雖然副食選王子麵，但湯頭裡面也有冬粉。
永和「吉拾鍋」個人鍋的火鍋料內容其實跟一般個人鍋的火鍋料差不多，但是湯頭真的很鮮甜好喝，不會吃完口乾舌燥的那種，配料也很多，且很多樣不會一直吃到一樣的東西，吃完超級飽，我想我冬天應該會常來。
這次跟朋友來搶先吃永和新開幕的「吉拾鍋」火鍋店，三個人都覺得湯頭好喝，環境很舒服，是一間會想要回訪的店，另外也分享給大家因為店叫做「吉拾」，所以每月10日都會有折扣活動，大家可以參考一下。
吉拾鍋
- 地址：新北市永和區福和路290號
- 電話：02-2923-2378
- 吉拾鍋粉絲團
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