說到台北中山區的美食真的很多，日式料理、居酒屋、下午茶、咖啡廳、拉麵店等等真的超多，前幾天跟朋友入住中山amba，所以就吃了他們一樓的餐廳Buttermilk摩登美式餐廳，其實去年疫情不能內用的期間，我也被廣告打到訂過Buttermilk摩登美式餐廳的外帶美國阿嬤秘方炸雞餐，那時候從領餐到回到家真正用到餐已經隔了一段時間，但還是覺得炸雞超級好吃，即便是稍微有點冷掉的比司吉也是超級美味，所以一直就心心念念想在Buttermilk內用一次，想著如果是現點馬上吃一定會更美味，終於趁著入住中山amba的時候吃了Buttermilk當午餐，果然熱呼呼的炸雞好好吃，難怪會被米其林三星主廚享譽為「全世界最好吃的炸雞配方」，也被排名全球最好吃炸雞前10名，除了炸雞之外，2023年底又跟朋友到Buttermilk聚餐，這次到訪也吃了他們的豬肋排，也是鮮嫩多汁令人驚艷，如果愛吃炸雞或是愛美式料理的話，來中山可以來試試Buttermilk，而且他們有推出多人分享餐，很適合家庭、朋友聚餐來吃！(Buttermilk聖誕分享餐優惠券)
中山美食｜Buttermilk摩登美式餐廳地理位置
這間推薦的中山美食Buttermilk 摩登美式餐廳，就在中山北路二段，是意舍酒店旗下的餐飲品牌，就在台北中山amba意舍酒店的一樓，如果搭乘大眾交通工具的話，可以搭乘淡水線到捷運中山站，從3號出口或是4號出口出站，往中山北路方向步行5分鐘就可以看到了，對面就是光點台北電影院，吃飽還可以逛逛中山商圈散散步，消化一下太美味而吃太多的Buttermilk 料理。(Buttermilk聖誕分享餐優惠券)
中山美食｜Buttermilk摩登美式餐廳用餐環境
中山Buttermilk 摩登美式餐廳的外牆是大片的落地窗，讓整間餐廳非常明亮，整間餐廳的以紅、白色為主要配色，呈現美式餐廳明亮、新穎、活潑的氛圍。 
一開門入眼的開放式廚房以及與長桌，打造出令人覺得舒適的用餐環境。
Buttermilk 摩登美式餐廳空間很寬敞，格局方正座位數也蠻多的，感覺可以容納40-50人，座位上有設計多人可聚餐的長桌、四人與雙人可坐的沙發區、以及一班兩人與四人的用餐座位，桌與桌子的距離也很適當，不會讓人感覺擁擠，我們是平日午餐來感覺用餐沒有限制時間，跟朋友聚餐也可以放鬆的酐好吃飯。
中山美食｜Buttermilk摩登美式餐廳菜單
Buttermilk摩登美式餐廳的名字是來自於食材酪乳Buttermilk，同樣的餐廳料理也以Buttermilk為主軸，以以新鮮的食材與創新的手法提供美式的特色料理。Buttermilk提供的餐點包含像美國南方經典懷舊菜餚，還有醃生魚、火腿肝醬拼盤等開胃菜、沙拉、牛排、漢堡等等，如果是平日的話還有推出商業午餐，一份最便宜含飲料跟甜點390元，非常適合上班族偶爾想要喘一口氣吃頓美食。如果跟我們一樣不知道點什麼的話，也可以無腦的點兩人或四人分享餐，Buttermilk裡面我個人超推的比司吉跟炸雞都有包含在裡面，更詳細的菜單可以參考這裡。我們點的雙人套餐包含：香料烤蝦沙拉、比司吉、甜點、飲料，主餐我們選的是我心心念念的美國阿嬤秘方炸雞跟西瓜燒烤醬豬肋排，兩個人吃真的超級超級超級飽，我們還外帶了不少東西。
中山美食｜Buttermilk摩登美式餐廳雙人分享餐
接著讓我們來分享一下我這次跟朋友點的Buttermilk美式餐廳雙人分享餐的內容。
Buttermilk雙人分享餐：香料烤蝦沙拉
首先上桌的是Buttermilk雙人分享餐的沙拉：香料烤蝦沙拉。由於Buttermilk美式餐廳主打的是偏美國南方的鄉村料理，所以沙拉的風味跟我們平常吃的醬料有點不同，是紐奧良香料味（也就是肯瓊香料味），味道口感比較濃郁，整盤的料超級多，包含綜合生菜、番茄、玉米、鳳梨、櫻桃蘿蔔跟大塊的整尾去殼蝦肉，味道甜甜鹹鹹很好吃，而且不會膩口！
Buttermilk雙人分享餐：比司吉
Buttermilk雙人分享餐裡面還包含我超喜歡的比司吉，其實我一直以來就對麵包類食物沒什麼好感，尤其是比司吉或是司康這種吃起來會乾乾的食物，但去年點了一次Buttermilk外帶餐之後，對於他們的比司吉相當經驗，雖然口感很扎實但是完全不乾。
Buttermilk的比司吉一上桌就可以聞到濃濃的奶香味，外層微酥，旁邊有附上店家自製的藍莓果醬跟無鹽奶油，我自己喜歡沾一點奶油之後再沾一點藍莓醬，甜甜閒鹹熱呼呼的比司吉，說要減肥還是不小心吃完一整塊，藍莓果醬不會太甜還可以吃到藍莓果肉！
Buttermilk雙人分享餐：美國阿嬤秘方炸雞
再來就是我吃過之後心心念念難以忘懷的Buttermilk美國阿嬤秘方炸雞，這個真的吃過的人都說讚！Buttermilk的美國阿嬤秘方炸雞屬於南方口味的炸雞，先將雞肉用Buttermilk酪奶浸泡一整晚醃製後再油炸，外皮非常酥但不會有油感，雞肉非常鮮嫩柔軟多汁，在外面有時候吃炸雞會覺得油到想把雞皮剝下來只吃雞肉，但是Buttermilk的炸雞完全不這麼做，會捨不得而且外皮是乾爽的酥脆，而且炸雞是去骨的，好吃到忍不住很想再點一盤。
Buttermilk炸雞旁邊還有搭配「蒜味白乳酪醬」和「霹靂紅辣醬」兩種醬料，霹靂紅辣醬是真的有辣，我喜歡輪流各沾一點吃，兩種醬料完全不同都很好吃，旁邊還有附上利用檸檬香料調味過的西瓜，如果炸雞吃膩了的話可以吃一口西瓜解膩，但我自己覺得膩這個問題，但最後還是把西瓜當水果吃掉了（笑
Buttermilk雙人分享餐：吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排
雖然是為了炸雞而來吃Buttermilk，不過網路上提到中山美食也不少人推這個吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排，兩人套餐的話豬肋排是半份，但半份對兩個人來說真的很足夠。豬肋排是美式餐廳裡面常見菜色，但我常常覺得醬料有點過甜，所以吃到最後會有點膩，不過Buttermilk豬肋排的燒烤醬的甜味是來自西瓜，所以不會有外面燒烤醬的那種甜膩。
Buttermilk豬肋排舒肥12小時再經燒烤，那個肉質拿刀一切下去就骨肉分離，放到嘴裡真的只能用amazing來形容，肥肉油花部分恰到好處，肉質相當軟嫩，而且沾醬甜度剛剛好，如果覺得不夠旁邊還有附沾醬，但我覺得其實原本的調味就很足夠了！
Buttermilk雙人分享餐：手工甜點拼盤
雙人分享餐甜點內容有胡蘿蔔蛋糕、密西西比花農泥巴派、香芒優格奶酪、還附上焦糖醬，原本以為套餐的甜點都會比較簡單，而Buttermilk甜點上桌時候我跟朋友都驚叫，也太可愛豐盛了吧！
我個人很喜歡香芒優格奶酪，奶酪口味很清爽又帶有芒果酸甜。喜歡巧克力的話一定會喜歡「密西西比花農泥巴派」，先別說巧克力有多濃郁香醇，光蛋糕本身有小瓢蟲跟小草點綴就覺得可愛到捨不得吃，一切下去還內層還有巧克力醬流出來，好吃又不會太甜。中間的胡蘿蔔蛋糕，原本我聽到的時候有點皺眉，但是其實口感很好，淋上Buttermilk自製的威士忌焦糖醬，甜甜鹹鹹真的很讚！
Buttermilk雙人分享餐：飲品
飲料部分我們有加價改成鳳梨氣泡飲跟莓果優格果昔，我個人覺得氣泡飲跟美式餐點很搭，酸酸甜甜配炸很解膩。我不敢喝果昔所以沒有嘗試，不過利用草莓、藍莓和覆盆子加上低脂優格調出的果習帶有薰衣草顏色很美。
吃過amba意舍酒店幾間餐廳，無論是松山意舍的semi-buffet、西門的The Cape小龍蝦，跟這次中山amba的Buttermilk，雖然風格跟販售餐點都不一樣，但是都蠻好吃的，認真覺得amba意舍酒店很會選餐點，Buttermilk雖然是美式餐廳，但是經營的很有質感，餐點也很有水準，原本是因為想吃炸雞，但覺得沙拉跟豬肋排都好好吃，餐點也都蠻大份，下次會想要找多一點朋友這樣可以吃到不同口味的餐點。
Buttermilk摩登美式餐廳
- 地址:台北市中山區中山北路二段57-1號
- 電話:02 2565 2898
- 營業時間：11:30–22:00
- Buttermilk官網
- Buttermilk fb粉絲專頁
- Buttermilk聖誕分享餐優惠券
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